Hemen dago errezeta tradizionala eta metodoa kafeina cassava (yuca) flatbread gisa ezagutzen dena.
Errezeta sinple honek bi osagai ditu: kazola eta gatza. Nahikoa erraza dirudi, baina teknika maisutzat har daiteke praktikan. Errezeta honen bertsio alternatiboak gazta .
Zer behar duzu?
- 1 libera kassava (yuca root)
- Gatza dastatzeko
Nola egin
- Yuca (kazola) garbitu eta zuritu .
- Grater bat erabiliz, xukatu ezazu atal hobearen bidez.
- Gazta-oloa edo kotoizko eskuoihal garbia erabiltzea, kazola birrindua estutu, ahalik eta hezetasunik handiena kentzeko eta likidoa baztertzeko.
- Gehitu gatza yuca nahasketa eta ondo irabiatu. Pikorriak hautsi.
- Zatitu yuca birrindu zati berdinetan eta alde batera utzi. Zein tamainako zure etxabea nahi duzun arabera, 4 eta 10 zatiketa berdinak iradokitzen ditut.
- Zartagin bat berotu (burdinurtuzko zartagina ondo funtzionatzen du). Ez gehitu olioa.
- Beroa bero dagoenean, jarri birrindua yuca kazola batean.
- Zabaldu ezazu espatula batekin, edo koilarakada baten atzera, pastela zirkular fin batez.
- Egosi behean urre kolorea izan arte eta ondoren bestea flip eta egosten urrezko arte.
- Beroa mantendu ahal izango duzu edo biltegirako hozten utzi. Hotz casabe cracker bezalako gogorra da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 91 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 45 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |