Txileko Red Chicken Enchiladasek jende askok pentsatzen du enchiladas-en uste dutenaren irteera pixka bat, gazta keztatu ez delako, gazta gazitua xehatuta, tipula xerratan eta txorizo txikituta horren ordez. Horrek guztiak familia freskoagoak eta freskoagoak hartzen ditu. Era berean, oilasko egosketa labean erabiltzeko modu bikain bat ere bada (oilasko estra bat errea izan da oilaskoa erretzen dudanean, hondarrak erretzeko eta enchiladas horiek sartzeko). Nire enchilada saltsa egin nahi dut, baina gustatuko zaizun bertsioa seguruenik mesedez hemen.
Enchiladas horiek distira hobeak aurkitzen ditut entsalada berde soil batekin ( ikus nola egin ). Kanpora atera nahi baduzu, arroza eta babarrunak eta salsa fresko eta beste plater batzuk egin nahi badituzu, jantzi mexikarreko edozein jatetxera joango zara.
Zer behar duzu?
- 12 arto tortillak (leuna)
- 2 cups enchilada saltsa jarred edo (
- etxekoa , gorri txile)
- 4 cups egosi
- oiloa (birrindua)
- 1/2 to 1 cup cotija gazta (edo beste gazia, mamitsu gazta)
- 1/2
- Tipula gorriak (fin-fin txikituta, 4 tipula berdeak fin-fin txikituta)
- 1/3 kopa
- cilantro (fin txikituta)
Nola egin
- Preheat 350 º F labea eta sueztitu olio zartagin batean.
- Zer erosten duten arto-tortillako motaren arabera, haiek berdindu ditzakezu, horiek moztu ahal izateko. Horretarako modu batzuk daude. 1) Metodo klasikoa olio bat zartagin handi batean berotu eta 1 tortilla aldi berean egiteak tortillak azkar frijitu, 10 segundo inguru bakoitzeko. Xukatu eskuoihal-paperetan xukatu. 2) Frijitzeko saihestu nahi baduzu, saltsa-lanetan dipping ere egin dezakezu, bereziki saltsa beroago eginez. 3) Ezagutzen ditut gas flame baten gaineko txanda bakoitzean, alde bakoitzean 10-20 segundokoa.
- Hala ere, haiek leuntzea aukeratzen baduzu, bete itzazu. 1 tortilla aldi berean lanean, laua laneko azalaren gainean tortilla bat ipini, tortilla erdian oilaskoaren 1/3 kopa jarri eta kontrako bi kontrako tolesgarriak enkilatuan "roll" jarri eta lekua amaitzen da. behera gozogintza. Errepikatu gainerako tortillak eta oilaskoa.
- Pour saltsa berdinarekin enchiladas gainean. Estali panea paperean eta okertu saltsa burbuilara arte eta enchiladas beroak dira, 25 minutu inguru.
- Enchiladas beroa plateretara transferitu eta gazta birrinduz, tipulaz moztu eta cilantroarekin. Hornitu beroa.