Oilasko oso bat prestatzen ari bazara, batez ere igande bazkaltzeko, modurik gogokoena Chicken errea errezeta erraza da. Arrautza oilasko handia ez da igande afarira bakarrik gordetzeko; astean edozein egun goxoa da.
Errezeta tradizional honetan, oilaskoa gurina askotan egosi da, oilaskoa, beraz, heze eta goxoa izaten jarraitzen du eta azala kurruskaria eta urrea.
Sukaldatzeko oilaskoa aukeratzean, ongizate hegazti handiagoa da beti. Hegaztiak bizitza zoriontsuagoa izan dezan jakitea komenigarria da beti, eta haragia, jakina, jakiagoa da.
Arrautza oilasko klasiko bat igandeetan errea eta Yorkshire Puddings zerbitzurako erraza eta albo batera egitea erraza da, oilaskoa hotza da bazkaltzeko, ogitartekoetan edo piknik batean .
Zer behar duzu?
- 1.5 kg (3 ½lb) ongizate handiko oilaskoa
- 110g (4oz) gurina, leundu
- Itsas gatza
- 1 bonbilloko baratxuria, larruazalaren gainean eta erdian bonbilla
- 100 ml (3 ½ in. Oz) ardo zuri lehorra
- 200 ml (1 Kopako) oilasko edo barazki-landare
Nola egin
- Preheat the furnace 200C / 400F / Gas 6.
- Jarri oilaskoa, bularra, tinta sakonetan. Masaila gurina bigundua oilasko bularrean, hanketan eta alboetan zehar.
- Zuritu baratxuriaren erdia oilasko barrunbean eta itsas gatzarekin hautseztatu
- Zuritutako gainerako baratxuri zartagin batean sartu eta preheated labean sartu eta 1 ordu eta 30 minutu egosi.
- Kendu oilasko lata eta plastikozko paper xaflean biltzeko eta txori utzi 15 minutuz.
- Jarri estaldurarekin tenperatura erdi beroarekin sukalde gainean eta jarri oilasko zukuak simmer leun batekin. Pixkanaka-pixkanaka, beroa altuera handitu eta ardo zuria gehitu.
- Zuritu koilarakada bat eta simmer 5 minutuz. Gehitu oilasko edo barazki-landarea, irabiatu berriro, beroa berotu eta hirugarrenez murriztu arte.
- Oilaskoa moztu eta oilaskoarekin saltsan sartzen diren zukuak gehitu eta irakiten eraman. Kendu beroaren saltsa eta xukatu iturri eder baten bidez sardexka edo jarrun berotzen.
- Jarri oilaskoa xerratan, barazki errea inguratzen. Zerbitzatu oilaskoa berehala saltsa aldean.
Oilasko errea (eta goxo-goxoa) honetan egindako aldaketak deitzeko, saiatu alternatiba limoi errea oilaskoa eta ez ahaztu oilasko karkasa gordetzeko oilasko stock bat edo zopa egiteko.
Oilasko bat prestatzeko aholku gehiago lortzeko, 7 aholku hauek hauek dira: Perfect Roast Chicken prestatzeko , beti zure onena bermatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1396 |
| Fat guztira | 91 g |
| Gantz saturatua | 33 g |
| Fatik gabekoak | 33 g |
| kolesterola | 479 mg |
| Sodio | 472 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 132 g |