Kontserbatu izozkailuan cilantroa bi metodo errazekin
Cilantro izoztea oso ugaria den uzta bat lor daiteke bi urtez behin belar hau lortzeko. Bere zapore berezia bizirik irauten du hotzetan, nahiko atsegina, nahiz eta bere hosto ederrak ez diren belar onenak desegiten. Cilantroa nola erabili nahi duzun arabera, izozteak bi metodo daude, nahiko errazak.
Baina, aukeratzen ez den metodoaz, garrantzitsua da cilantro guztiz garbiarekin hasi behar izatea.
Eman ezazu ur freskoan zikinkeriak, hostoak uzten dituen zikinkeria, haizea edo hautsa kentzeko. Ondoren, gehiegizko ura izotz kristal kaltegarriak sortuko dituelako, ziurtatu ondo lehortzea. Horretarako, entsaladetan irabiagailuan biratu eta paperezko eskuoihalaren geruzak finkatu. Eskuoihalaren mutur batetik abiatuta, jaurti ezazu, cilantroa estali, gehiegizko hezetasuneko bitroiak xukatu.
Metodoa 1: Cilantro hozten Bag batean
Metodo hau aukera erraza da, hostoak poltsan eta izozteetan besterik ez baitituzu. Cilantro deskonposatu ondoren, hostoak ez dira itxura handiak izango, beraz, metodo honekin, hobe da belar osagai gisa hartzea errezeta bihurtzen ez den osagai gisa.
Cilantro izoztu poltsan, jarri izozkailu poltsa beste batean "poltsa bikoitza" sortzeko. Kendu zurtoinetatik hostoak eta gehitu cilantro hostoak poltsan; poltsak ahalik eta airea ahalik eta ondo estali.
Estanpatu poltsa izozkailuan eta erabili itzazu hostoak.
Cilantro izoztuak hobeto funtzionatzen du plateretan prestatzen direnean, adibidez, turkey tacos edo patatak cilantro saltsan , edo hostoak benetan nahastuta dauden errezeta horiek, hala nola, chile cilantro guacamole .
Hosto guztiek hosto guztiak ixten dituzten zurtoin izoztuak badituzu, ezin hobea da babarrun mozkor moztu batean sartu eta platerak zapore handia ekarriko du.
Metodoa 2: Cilantro izoztu kuboetan
Izozte-metodo honek kubo txikiak sortzen ditu, aproposa zopa edo gisatuetan sartzeko, cilantroaren zapore berezia eta freskoa (gehi berde ederrak). Metodo horretarako, cilantroa izotz kuboaren erretiluan jarri aurretik, likido batekin garbitu behar da. Besterik gabe, cilantro irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean birrindu nahikoa urarekin edo oliba-olioarekin . Izozki kubiko erretilu garbi bat edo estalitako edukiontzi txikiak bota eta izozkailuan jarri. Behin izoztuta, cilantrozko kuboak plastikozko poltsa birziklatu bat eraman ezazu epe luzerako biltegiratzerako eta izozkailuan irauten dute 6 hilabete arte.
Kubo bat edo bi gehitzeko errezeta bikainak pozole (pork hominy guised ) eta chile tomatillo zopa berdeak dira . Cilantro kuboek ere gozoa dute patata gozoa brokoli-curryan .