Aza, porruak eta hirugiharra elkarrekin bazkaltzen dira eta platera ezin hobea da urdaiazpiko, errea, behi gorria. Aza plater hau prestatzeko erraza da, osagai batzuk besterik ez ditu eta oso azkar prestatzen du. San Patrick egunean zerbitzatzeko plater bikaina da!
Denboraldi hau zapi gorriarekin eta piper pixka batekin osatutako alboko platera da eta ondoren sagar ozpinarekin garbitzeko.
Zer behar duzu?
- 2 porru handi
- 8-10 lodi xerrak hirugiharra (diced)
- 1 koilarakada gurina
- 1 erdi burua aza (txikituta)
- 3/4 Kopako oilasko salda edo ura
- Gatza eta piperra dastatzeko
- Garnish: sagardo ozpina
Nola egin
- Moztu zati berde eta erroa off, zati zuria bakarrik utziz. Luzatu erdia luzetara, garbitu uretatik eta zikinkeriatik garbitu. Xerra pixka bat eta alde batera utzi.
- Handi bat, zartagin sakon edo holandar labean, hirugiharra bero ertainarekin egosi, nahastuz, ia kurruskaria. Kendu paperezko eskuoihalak xukatu arte, eta hirugihar koipearen koilarakada batzuk atzean utzi.
- Gehitu gurina zartaginean. Gehitu porruak eta egosi, irabiatuz, 4 minutu eta 5 minutu arte. Gehitu aza eta salda edo ura.
- Azukatu eta 10 minutuz egosi. Gehitu hirugiharra, zozketa, azala eta 5 eta 10 minutu luzeagoa egosten jarraitzeko, aza leuna den arte. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
- Sagardoa ozpinarekin garbitu edo ozpina mahai gainean pasatu.
Gehiago Delicious Aza Platerak
Nahiz eta aza da txahala corned eta coleslaw mugatua izan arren, egia esan, modu asko daude egosten. Gehien sinplea egosia da aza , erosotasuna janarazten duena: haragi errea, urdaiazpikoa, behi corneda edo saltxitxak. Gehitu kareharrizko haziak plater honetara eta sagardo ozpinarekin zerbitzatu. Sukaldeko azenarioak eta tomateak tomateak, tomate zopa kondentsatua eta tipula txikitutako azenarioak sukaldaritza motelean goxoa eta fuss-free alboko platerarekin. Edo apur bat azenarioa prestatu, sagarrarekin, tipulekin eta ozpina apur batekin eta abrikotarekin kontserbatuta. Aza apur bat eta goxoa da, eta urdaiazpiko moztuarekin edo saltxitxoekin doa.
Zerbait aberats eta krematsua bilatzen ari bazara, kazola bikain hau aza gozatzeko modu bikaina da! Aza gatzarekiko saltsa gaztaz, mostaz beterik dago, baratxuriarekin eta beste ongiekin egina dago, eta ondoren, kazola bustitako ogi-xerrarekin hautseztatu eta urrezko marroia arte labean.
Colcannon-en entzun al duzu inoiz? Aza eta patata plater gozo hau patata purea, aza egosia eta aukerako tipula berdeak konbinatzen ditu. San Patrick eguneko plater bikain bat da edo urdaiazpiko alboko plater gisa gozatu, behi errea, behi corned edo saltxitxak. Urtero edonoiz prestatzen eta zoragarria da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 134 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 20 mg |
| Sodio | 388 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 8 g |