Txerri-curry egiteko oinarrizko errezeta da, pre-paketatuta Japoniako curry roux erabiliz . Osagai gehigarriak maiz gehitu ohi dira zaporea sakontzeko. Adibidez, jengibrea, baratxuri xehatuta edo sagar birrindua erabil daiteke.
Zer behar duzu?
- 1/2 lb txerri, ziztadak tamaina txikitan ebaki
- 1 tipula ertaina, 1/2 inch zurtoin loditan moztu
- 2 patatak ertainak, zuritu, zatitan tamaina txikitan ebaki
- 2 azenario txikiak, zuritu, ziztadak tamaina txikitan ebaki
- 3 1/2 edalontzi ur
- 1/4 lb japoniar curry roux
- 4 cups
- Japoniako arroz lurrunetan
Nola egin
Landatu zenbait olio oliotan zartaginean eta txerriki salteatu. Gehitu tipula, patata eta azenarioak eta elkarrekin frijitu. Pour ura ontzi batean eta irakiten. Behera beroa itzaltzeko. 30-40 minutuz osagaiak simmer edo barazkiak bigundu arte, azalera igotzen duten aparrak edo ezpurutasunak itzaltzeko. Gehitu curry roux eta simmer 10 minutuz. Doitu gurinaren lodiera zure lehentasunei curry roux kopurua aldatuz.
Hornitu arroz lurrunetan zehar curry.
* 4 anoa egiten du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1020 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodio | 90 mg |
| karbohidratoak | 191 g |
| Fiber dietetikoa | 22 g |
| Protein | 35 g |