Turkish Red Lentil zopa (Süzme Mercimek Çorbası) Errezeta

Lokailurako zopa beltz turkiarra edo mercimek çorbası (meyr-ju-MEK 'chor-BAH-su') oso zaporetsua den zopa da , batez ere neguko hilabeteetan. Ramadan hilabeteko eguneko azkena hausteko ere garrantzitsua da.

Dentsoak eta barazkiak egosi eta estutu ondoren, zopa jarraitzen du, poliki-poliki simmer nahasketa onena lortzeko. Osagaietarako, frijitu piper beroarekin, azukre arruntak edo limoi tanta batzuekin estali.

Zer behar duzu?

• 1 tipula txikia
• 1 azenario txiki
• 1 patata txiki
• 3/4 Kopako dililazio gorriak
• 1 koilaratxo kumin hautsa
• Gatza eta piperra dastatzeko
• 6 edalontzi (1 1/2 litro) ura
• 2 koilarakada gurina edo margarina
• 1 koilarakada irin guztietarako

Nola egin

1. Zuritu eta fin-fin txikitu tipula, azenarioa eta patata eta jarri zartagin handi batean. Gehitu dilistak gorriak, komandoa, gatza eta piperra dastatzeko, eta ura. Irakiten egiteaz gain, beroa txikitu eta estali ezazu.
2. Utzi ezazu nahasketa simmer poliki-poliki barazkiak oso bigunak diren arte eta dilistak erortzen diren arte. Kendu beroaren zartagina.
3. Nahasketa leuna egiteko, sakatu edukiak alanbre sare finko baten bidez, egurrezko koilara bat erabiliz edo prozesatu zure elikagaien prozesadorearen edo irabiagailuan. Eskuz melodiatzaileak (murgilduak) oso onak dira zopa arazteko.

1. Txuleta txiki batean, gurina edo margarina urtu eta gero irina gehitu. Nahastu nahasketa segundo batzuk eta gero zopa gehitu (ez utzi irina erre).
2. Zuritu ondo, zopa utzi 15 minutuz gutxienez. Doitzeko zaporea zure gustura.
3. Zopa gehiegi lodi badirudi, ur pixka bat gehiago gehitu. Hornitu labean ogi xehatu eta limoi-zatarekin.

Turkiako zopa errezeta gehiago

• Turkish Ezogelin zopa Errezeta : Turkish zopa hau tradizionala da, dilistak, bulgur, eta arroza ez diren puréed baina utzi chunky ehundura hearty bat.
• Turkish Tarhana zopa Errezeta : Beste klasiko hau Tarhana- rekin eginiko arrosa zuriko arina da , tipulak, piper gorria eta baratxuriak nahastu dituzten jogurt arruntak. Nahasketa honen klusterrak guztiz lehortzen dira eta gero eskuz trinkotu egiten dira hauts lodi batean. Tarhana erraldoia urte osoan zehar erabil daitekeen epe luzeetan gorde daiteke.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	229
Fat guztira	5 g
Gantz saturatua	1 g
Fatik gabekoak	2 g
kolesterola	0 mg
Sodio	342 mg
karbohidratoak	39 g
Fiber dietetikoa	6 g
Protein	9 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)