Noiz kosher esne-free txokolate txip cookieak egin nahi duzun, inoiz gertatu izan da zure margarina ez zen nahikoa soft nahikoa (giro-tenperaturan) edo ez duzu margarina ere izan?
Levana Kirschenbaum-en cookie liburuaren errezeta, Levana's Table, dilema horiei erantzutea da, olioa erabiltzen baitu. Eta errezeta parve (ere idatzitako pareve) geroztik, cookieak haragi edo esne-otordu batekin jan daitezke.
Ikusi cookieak egiteko modu alternatiboen errezeta-jarraibideen ondorengo aholkuak.
Zer behar duzu?
- 2 arrautza handiak
- 3/4 Kopako azukre zuria
- 3/4 Kopako azukre beltz iluna (paketatua)
- 3/4 kopa plus 2 koilarakada landare olioa
- 1 koilarakada bainila
- 2 1/2 cups irina guztiz irina
- 3/4 koilaratxo hauts gozogintza
- 3/4 koilaratxo gozogintza soda
- 1/8 koilaratxo gatza
- 1 1/2 cups esne-free txokolate txip (kalitate onena, orduan eta txikiagoa da hobea)
Nola egin
- Labea berotu 375 F.
- Konbinazio elektriko bat erabiliz, arrautzak, azukre zuria eta azukre zuria irabiatu arte argia eta fluffy arte.
- Gehitu olioa eta bainila eta ondo nahastu.
- Gehitu irina, gozogintza , gozogintza soda eta gatza eta nahastu abiadura baxuan. Txip bidez eskuz tolestu.
- Jar ezazu orea teaspoonfuls koilarakada 1 hazbeteko gain paperean forratutako cookie-orrietan. Bainatu bakar bat erretilu aldi berean. Zure cookie-orriak heavy gaitasun profesionala bada, 10 minutu cookieak egosi. Arinagoak badira, 8 minutuz labean.
- Cookieak hozberritzen jarraituko dute, beraz, ez dute tenperaturarik luzeagoak edo gogortu egingo.
- Galdu cookieak lata-kaxetan, geruza bakoitza papera edo argizaria paperarekin bereizita, makila ez dadin.
Iturria: Levana's Table by Levana Kirschenbaum. Levana Kirschenbaum-en baimenarekin erreproduzitutako errezeta.
Aholkuak
- Spray sukaldaritza orriak spray sukaldaritzarekin papera erabiliz. Gutxiago garestitzen da eta cookieak espátula batekin erraz xahutzen dira errazago.
- Bestela, lerrokatu cookie-orriak pergamino paperarekin edo Silpat mat batekin.
- Bi xafla gozogintza aldi berean produktu perfektua bihurtzen da.
- Cookieak argizaria paperarekin bereiztea aurretik gordetzea beharrezkoa ez bada. Hozkailuan erabat hozten utzi eta, ondoren, edukiontzi aireztatu batean jarri. Ez dira bata besteari lotu behar.
aldakuntzak
- Ordeztu 1 xaboi irina osoa, irina osoko zuriarekin. Ondoko cookieek irabazi osoko alea irabazi dute gari osoko zapore edo sentikortasunik gabe.
- Errezeta txokolate txip bakar batekin egingo da lan baldin bada kaloria kontatuta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 180 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodio | 131 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |