Tomateekin eta Feta gaztarekin berokiak Berenjena parmesanoarekin astunagoak diren alternatiba goxoa da eta begetariano entree edo alboko plater bikain bat egiten du. Bereziki goxoa da tomateak denboraldian eginda, baina tomateak kontserbatuta egongo dira.
Elikagai frijituak saihesten saiatzen bazaizu, errezeta aldatu ahal izango duzu, berenjena xerra xehatuta 450 graduko labean preheatedaz gain, 10 minutu inguru alde bakoitzean. Oraindik samurrak eta goxoak izango dira.
Zer behar duzu?
- 2 kg. berenjena
- 4 tbsp.
- oliba olioa (gehiago frijitzeko)
- 1 tipula handi (diced)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 3 tomate handi (diced; 15 oz. Ordezko tomate kontserbatu ordez (xukatu gabe)
- 1/4 Kopako perrexil freskoa (txikituta)
- 1 tbsp. oregano lehorra
- 1/2 TSP. menda lehorra
- 1 tbsp. azukre
- Marra gatza (edo dastatzeko)
- Dash piper beltza (edo dastatzeko)
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina (berenjena dragatzeagatik)
Nola egin
Oliba olioa berotu ezazu zartagin edo zartagin batean. Gehitu tipula eta saltsa zeharrargitsu arte, 5 minutu inguru. Gehitu baratxuria eta saltsa lurrintsu arte, minutu batez.
Gehitu tomatea, perrexila, oregana, menda, azukrea eta gatza eta piperra. Beheko bero baxua ertain eta simmer agerian 20 minutu inguru noizean behin nahastuz. Nahasketa lehortzen bada, gehitu ur pixka bat zartaginean.
Zuritu eta xehatu berenjena 1/2 hazbeteko errondetan. Arina apaindu bi aldeetan irina eta gehiegizko astindua. Beste zartagin handi batean, berotu 1/4 hazbeteko oliba olioari buruz, baina ez erretzeko.
Bertako berenjena xerrak frijitu bi aldeetan, urre koloreko marroia (3 minutu inguru inguru, zure olioaren beroaren arabera). Kendu egositako xerra eta paperezko eskuoihalak xukatu edo erdi xaflaren gainean sartutako errailetan. Epel mantendu.
Preheat the oven 350 gradu.
Jarri birjina xehatu eta goiko tomate nahasketa batera berenjena xerra. Frijitu feta gazta hautseztatu. Beroa labean preheated 10 minutuz feta urtu pixka bat eta berritu hozten edozein xerra.
Zerbitzatu berehala.| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 247 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 276 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 5 g |