Scotch arrautza-errezeta lehen aldiz ikasi nuen eskolan, azken urteotan alde batera utzi nintzen, asmatzen ari nintzela irakatsi nuen, eta oso frijitua zen. XXI. Mendean, Scotch arrautza arinagoa da, arrautza-barazkiak, kalitatezko txistorra, belar freskoak eta aparailu txikiak erabiltzen ditu estaldurarako eta frijitu da, labean labean. Bat-batean pozik ikusten dut.
Scotch arrautzak janari paketea, eramangarria eta autokontzienteak dira, beste hain erabilgarriak Cornish Pasty eta biek kutxa ezin hobea da, udako piknika , festa edo otordu gisa.
Zer behar duzu?
- 4 arrautza handiak
- 2 koilarakada irina (gatza eta piperbeltza)
- 1 Kopako / 225 gramoko txistorra (ez)
- 1 marratxoa
- Worcestershire Sauce
- 2 udaberriko tipula (fin-fin txikituta)
- 1 koilarakada perrexilarekin (fin-fin txikituta, edo beste edozein belar fresko zure fancy hartzen)
- Aukerakoa: 1 pixka mace
- gatza dastatzeko
- piper dastatzeko
- 1 arrautza (irabiatua)
- 1/2 Kopako arrautza (etxean egindako ogi lehorrak edo Panko bezalako kalitate onekoa)
Nola egin
Hozteko labea 190C / 375F-ra
- Jarri arrautzak ur irakinetan zartaginean eta 7 minututan egosi. Kendu zartaginetik eta uretan sartu zaitez sukaldean gelditzeko. Behin hoztu, arrautza zuritu eta alde batera jarri.
- Arrautza gogorra hautseztatu irina gozagarrian.
- Jarri txistorra haragia ontzi handi batean, gehitu Worcestershire saltsa, udaberri tipula, belar freskoa eta mace, erabili eta gatza eta piperra denboraldian. Nahastu ondo.
- Zatitu saltsa haragi 4 zati berdinetan.
- Formatu zati bakoitza laua tarta handi nahikoa arrautza inguruan egokitzeko. Arrautza osoan zehar arrautza gorringoarekin lan egin ahal izango duzu, arrautza forma mantentzeko eta ziur egon ez diren pitzadurak egiteko. Jarri hozkailuan estalitako arrautzak hozkailuan 15 minutuz.
- Arrautza egositako arrautza roll arrautza irabiatua jarraian, ondoren apurrak sartu eta sueztitu "fix" ona bermatzeko.
- 4 cm / 1 ½ "olio salda frijitzeko zartagin batean. 180 ° C / 350 º F-ko olioa berotu (minutu bat baino gutxiago ogi kubo bihurtzen da). Jarri olioaren estalitako arrautzak, berotu beroa eta arrautzak egosi, 3 minutuz maiz birrindu. Kendu arrautzak eta erretilu batean jarri eta prestatu aurretik labean 6 minututan edo urrezko marroia arte.
- Sukaldeko paper gainean xukatu eta beroa edo freskoa zerbitzatzeko, piknik edo bazkaltzeko kutxarako.
- Scotch arrautzak aurreko egunean egin daitezke eta hozkailuan mantentzen dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 306 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 288 mg |
| Sodio | 754 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 16 g |