The Ultimate McRib Sandwich

05eko 1ean

The Ultimate McRib Sandwich

McDonald-ek kultur fenomenoa sortu zuen McRib Sandwich-ra sartu eta bikainki agertu zen denbora kopuru mugatuetarako. Sandwich hori saihetseko txatxekin egindako patty itxura duen saiheskia osatuta dago. Bertsio hau Baby Back Ribs-ekin hasten da, hala ere, nahiago duzunarekin egina, eta tipula gorria, ozpinetakoak eta barbakoa saltsan pilatuak, dena baratxuri gazta txigortzarekin nahastuta. McRib hau hobe da ogitartekoa eta betiko mantentzen du McRib bidea.

Sandwich honen erdian haurtxo bizkarrezur zati oso bat da. Zapore gehiago izango dute ketua motela bada, baina ez dut epaituko. Tartak sukaldaritza metodo bat behar baduzu, probatu zure ekipoarekin bat datorren bat:

• Erretzailean saiheskiak
• Charcoal Grill-ean gurutzeak
• Gasezko parrillan gurutzatzen da
• Labean saiheskiak

Sekretu honen saiheskiak sekretua haiek gainkargatzea da, hezurretik erortzen diren literalki. Hezurrak dituzten ogitartekoak ez dira onak.

Behar ere izango duzu:

• Ogi gabeko ogi bat
• Gurina bigundu makila
• 1/3 Kopako fin-fin birrindua Parmesanoarekin
• 1 koilaratxo baratxuri hautsa
• Ontzi oneko ontzi xerra
• Tipula gorri bat edo bi, 1/2 inch xerra ebaki
• Oliba olioa
• Barbakoa Sauce

02 de 05

The Ultimate McRib Sandwich - Red Onions

Ebaki gorria xerratan 1/2 eta 3/4 cm arteko lodiera edo lodiera. Mantendu xerra ahalik eta ondoen eta oliba olioarekin pintatu. Jarri parrillan oso beroa eta bi aldeetan egosi ondo markatu arte. Ez ezazu gehiegi tipulak. Oraindik ere haiek krudela izan beharko lukete. Amaitutakoan, alde batera utzi. Tipulak saiheskiak egiten diren bitartean egin behar dira.

05/03

The Ultimate McRib Sandwich - Baratxuri-Gazta Txigortua

Sandwich honek ogi ona eta lodia behar du, beraz, kudeagarria izango da. Zure tokiko merkatuak ohiko ogi xerrak xerra lodi batean mozten baditu (1 hazbeteko lodi), erosi ezazu. Bestela, erosi loaf gabeko ogi bat eta moztu xerrak lodi batean.

konbinatu:

• gurina bigundu makila bat
• 1/3 Kopako fin-fin birrindua Parmesanoarekin
• 1 koilaratxo baratxuri hautsa

Osagai guztiak ondo nahastu eta alde batetik bestera banatu (eta alde bakarrean). Zartagin bat tenperatura altuetan jarri eta ogia jarri. Gutxienez minutu bat behar da ogia prestatzeko, baina ez du erre. Ogia alde batetik urre kolorekoa izan behar da. Txigortutako aldeak sandwicharen kanpoaldea egingo du.

04 de 05

The Ultimate McRib Sandwich - Ribs mozteko

Sandwich honetarako, hezurrak haragiaren haritik atera daitezkeen puntura prestatu behar dira. Txerriki hau baino askoz gehiago egosi bada, sandwichak ez du elkarrekin egongo. Horrelako hezurrak erortzeko modurik onena errail-papera estutu eta sukaldaritza amaitzeko aukera ematen du. Honek hezurretik haragia lurruntzen lagunduko du.

Estutu guztiz egosita, hezurrak kendu eta rack moztu eta hiru zati berdinetan moztu (hau da 9 hazbeteko haurrentzako bizkarrezur zati bakarreko eta osoko errailetan oinarritua). Haragizko atalek ogi xerra bateko tamaina berdina izan behar lukete.

05 de 05

The Ultimate McRib Sandwich - Batzarra

Barbakoa saltsan 1 inguru koilarakada zartaginean mikrouhin batean 45 segundotan. Jarri xerra bat, txigortua behera, plater batean. Sargazko haragiaren atal batekin batera. Gehitu tipula xerra xerra, ozpinetakoak eta barbakoa saltsa berotzen. Ogi xehatu batekin, goiko aldean txigortuarekin.

Agintzen dizuet, jaten dituzun ogitarteko onenak izango dira eta janari azkarreko gauza hori lotu egingo zaie.