Zertxobait obsesionatuta gaude holandar espezien nahasketarekin, eta are gehiago erabiltzen da hildakoen tratamendu klasikoena, apeltaart , aromatikoki igogailua. Ezin duzu, jakina, erabili 3 koilarakada kanela hemen, baina espeziea askoz ere hobea da.
Springform pastela handi bat behar duzu (24 cm x 6,5 cm / 10 "x 2 1/2").
Zer behar duzu?
- 2 cups / 300 g. mahaspasekin (urre / sultanak)
- 2 tbsp. brandy
- 2 arrautza
- 4 cups / 500 g. irina (
- autozente )
- 1 1/3 Kopako / 300 g. ura (izotz-kuboak)
- 2 1/2 makila gurina
- hotza )
- 1 Kopako / 175 g. azukre beltza
- 1/3 Kopako / 75 g. azukre beltza
- 1 pixka gatza
- 1 tbsp. limoi zukua
- 1/2 tbsp. zest (limoi)
- 4 lb./1.85 kg. sagarrak (tarta)
- 2 tbsp. kanela (lurrean)
- 1 tbsp.
- speculaaskruiden
- 1 tbsp. arto-farolak (arto-irina)
- Garnish: freskoa
- krema harrotua
Nola egin
- Ontzi txiki batean, ukuilurako sultanak aldapatsuak gutxienez ordubete. Preheat the furnace 347 gradu F (175 gradu C).
- Ore egiteko, arrautzak whisk, gehien bat irina gehitu gehituz nahasketa katilu handi bat (gorde tbsp edo, beraz, arrautza atzean pastela brotxa geroago). Gehitu kubo gurina, 1 Kopako azukre marroia, gatza eta limoi zestoan . Bete orea eskuz edo estali nahastailea erabiliz ore eranskin batekin orea elkartzen banaiz. Ezarri orea alde batera utzita 20 minutuz atseden hartzeko.
- Sagarrak betetzeko, zuritu eta zatitzeko, zatitu tamainako zatiak moztu eta sultanarekin, limoiarekin, gainerako koilarakada 1/3 koilaratxoarekin eta espeziak batera nahastu. Artilezko almidoia hautseztatu eta ondo nahastu.
- Koipe-zartagin bat irabiatu eta orea 3/4 erabili behean eta alboetan estaltzeko, orea orratz batekin oratu edo, besterik gabe, eskuak erabiliz (ikus Aholkuak). Gehitu sagar nahasketa tarta platerera eta irmotasunez sakatu. Erabil ezazu gainerako orea sareta birrindua egiteko: 5 zerrendatan beharko dituzu. Antolatu hiru zerrendatan modu bat eta bi aldiz, sakatu alde guztietara konpondu eta gero, oratu berriro piezara. Ez da piezen plater gainean zintzilik egon, bestela, makila egongo da .
- Opilak gozogintza eta labean jarri labean ordu 1 gutxi gorabehera. Onartu tarta hozteko udaberriko lata batean eta ondoren arreta handiz atera. Krema harrotua zerbitzatu.
Aholkuak:
- Ezin baduzu aurkitu brandya, koñak edo ron ondo egongo dira.
- Sultanak aldapatsuak ahaztu edo denborarik ez baduzu, jarri sultanak eta brandy bat mikrouhin labean katilu seguru batean, mikrouhinean egosi 2 minutuz eta hozten utzi.
- Goudreinetten sagarrak erabiltzen ditugu , ez bakarrik Holandako cookbooks zaharragoetan aurkitu ditugun barietatea, baizik eta baita beren tarta ziztadak eta labean darabilten forma ere.
- Ez baduzu speculaalkruiden ordez, kalabaza tarta espeziak erabil ditzakezu horren ordez, edo erabili 3 tsp beheko kanela. Ere egin dezakezu zeure specula maskara .
- Orea forma eskuz jartzeko, eskuak hustu eta orea uniforme lodian sartu. Lattice-lanari dagokionez, nahastu orea xerratan saltsa luzeetan, laua zapalduz. Pieza bekatu ugari igoko eta ezkutatu egingo da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 404 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 75 mg |
| Sodio | 166 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 5 g |