Mertxikak freskoak eta melokotuak badituzu zuk erabili dezakezu melokotoi likorea egiteko kokteletan goza dezaten hilabeteetan. Udan mertxikak jasotzen ditu eta horiek izoztu ondoren, kontserbak egin eta marmelada eta chutney bihurtzen dira, likoreak egiteko pentsatu beharra dago.
Gutxienez 4 aste lehenago prestatu beharko duzu edari prestatu aurretik edalontzi likore hau egiteko, beraz, ez daukazu Fuzzy Navels-en edo margarizko mermeladak zure beste likore batera amesten.
Behin likore hau egin ondoren, etiketa ezazu botila edukiarekin eta egin zenuen datarekin. Likoruak urtebetera arte zapore eta kolore onena izango du. Ondoren, oraindik ere edan izango da, baina denboran zehar zaporea galtzen hasten ahal izango da. Hirugarren urteetan apaleko bizitza estandarrarekin lotzen da. Botilan bitarteko bitroztasuna oztopatzea da, eta osagaiak bereizi ditzakezu. Behin hori gertatzen denean, hobe da baztertzea eta sorta bat egitea.
Zapore gozo hau sukaldetik opari zoragarria egiten du .
Zer behar duzu?
- 1 Kopako azukrea
- 1 Kopako ura
- 2 kilo melokoto helduak (eten eta garbitu)
- 1 koilaratxo limoi zestoan
- 1 koilaratxo laranja zestoan
- 1 1/2 cups 100 froga vodka
- 1 Kopako brandy
- 4 elikagai koloreko tanta (horia)
Nola egin
- Kazola astun batean, irakiten azukrea eta ura ertain-goi beroarekin, etengabe nahastuz. Ez utzi nahasketa erretzen.
- Azukrea guztiz desegin eta almibarretan garbi dagoenean, kendu beroetik eta hozten utzi 110 F inguru, hau da, epela baino apur bat gehiago.
- Xukatu mertxikak erditik eta elkarren kontrako erdiak bira egiteko pit bereizi eta kendu eta alde batera utzi. Ez baztertu pit, zuk ere erabiliko duzu.
- Molusku xehatu xehatu.
- Jarri melokotoiak, melokotoi-zopa, limoi-zestoan eta laranja-zestoan 2-quart beirazko ontzi garbiarekin. Gehitu hoztutako azukre almibarretan, vodka, brandy eta elikagaien kolorazioa.
- Estalki tapa estali batekin. Biratu jar jar ezazu behean iraultze oso batean, astiro-astiro nahastu arte.
- Jarri botila leku fresko eta ilun batean bi astetan.
- Bi aste igaro ondoren, solidoak estutu sare itxi baten bidez.
- Pixa zuku likidoa jar garbi batean, zigilatu eta utzi beste 2 edo 3 aste leku fresko eta ilun batean.
- Azkenean, melokotoi likidoa tolesten du gazta biltzeko geruza bikoitz baten bidez edo beste iragazki bat botilan edo botilako botila dekorazio batean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 159 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |