Vegan jatea? Fajitas bezala? Probatu barazki eta barazki landare errezeta azkar eta errazak piper gorria eta berdea. Taula begetariano errazak hauek mahai gainean jartzeko hamar minutu baino gutxiago dituzu (bai, benetan!). Arazorik ez! Bai, osagai zerrendako osagai luzeak egon daitezke, baina batez ere kanpai piperrak eta zenbait ongailurekin, curry hautsa, chili hautsa eta Cayenne piperra barne. Super laburra denbora laburra edo espeziak fresko laburrak? Txikitu takoen patata-pakete baten bi herenean espeziak banan-banan, zergatik ez?
Mexikoko janaria ez da nire burrito-adikzio pertsonaleko iritzia emateko modurik okerrenik, eta errezetak, esate baterako, janari azkarra, erraza eta aldakorra izan daitekeela erakusten dute. Hasi kanpai piperrekin, gehitu salsa (etxeko saltsa freskoa edo denda-erositakoa) eta krema garratza eta otordu bat lortu duzu. Jarrai ezazu saltsa beroa hurbilarena, baldin eta gauza bera bada, eta etxeko guacamole batean sneak egitean aguakateak denboraldian badira. Noski, haragizko ordezko haragia gehitu dezakezu, sueztitutako marrubizko seitan edo are gehiago salteatuak edo frijituak edo labean tofu batzuk nahi badituzu zerbait bitxi bat nahi baduzu, edo bestela, mantendu erraza eta errezeta jarraitu.
Zer behar duzu?
- 1-2 tbsp oliba olioa
- 1 kanpai piper gorria (zerrendatan xerratan)
- 1 kanpai piper berdea (zerrendatan xerratan)
- 1 tipula (xerra xehatua)
- 1/2 TSP baratxuri gatza
- 1 TSP curry hautsa
- 1/2 TSP chili hautsa
- 1/4 piper piperraren edo dastatzeko
- 1/4 Kopako salsa
- 1/4 Kopako krema garratza edo ez-esne gazi-krema ordezkoa (aukerakoa, baina zaporetsua!)
- 4 irin tortillak (berotu)
Nola egin
- Zartagin handi bat edo zartaginean, piper saltsa eta tipula oliba olioan.
- Gehitu baratxuri gatza, curry hautsa, chili hautsa eta Cayenne piper eta egosi, maiz irabiatuz, piperrak eta tipula bigunak dira, 5 eta 7 minutuz. Ziurtatu kanpai piperrak ez gainditzea; samurrak izan behar dute, baina ez oso leuna.
- Hoztu irina tortillak mikrouhin batean segundo gutxitan edo labean. Nire txigorgailua labean erabiltzea gustatzen zait, beraz, ez dut labana handiari piztu tortillak berotzeko.
- Zatitu piperrak lau irin frijitu tortillen artean. Gehitu saltsa eta gazi-krema (edo vegan ez-esne ordezkoak) bakoitza berehala zerbitzatzeko.
- Gozatu zure barazki-fajitas kanpai piperrekin! Yum!
Begetarianoak baino errazago batzuk:
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 445 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 841 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 10 g |