Hau saltsa erraza da, eta arrainak , gatzak edo oilasko labean, plantxan edo errea duten arrain arruntak bezalako akabera goxoa izan daiteke. Saltsa bikain bat da, indioilar arrautza arrunta arruntak edo oilasko bular oliotsuak egiteko edo izokina labean edo atun xerra egosita. Saltsa ondo txahalarekin ere egiten da.
Errezetak nahikoa saltsa egiten du lau ontzirekin, eta erraz igo daiteke.
Zer behar duzu?
- 2 koilaratxo kaparrak
- 4 koilarakada gurina
- 1 baratxuri ale txikia (fin-fin txikitua)
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1 koilaratxo limoi zestoan
- 1 eta 2 koilarakada perrexil (txikituta)
Nola egin
- Hodiak garbitu eta garbitu. Handiak badira, txikitu itzazu.
- Gurina urtu ezazu zartagin batean edo zartagin batean zartagin batean. Gehitu xehatutako baratxuria, limoi-zukua, limoi-zopa eta kaparrak. Ekarri simmer bat eta jarraitu bero baxuko sukaldaritza 30 segundo inguru.
- Gehitu txikitutako perrexil freskoa; irabiatu eta kendu beroetik.
- Arraina, oilaskoa edo indioilar txuleta egosi baino gehiago saltsa beroa eta berehala zerbitzatu.
- Errezetak 1/3 kopa inguru egiten du, nahasketa ona lau atun-xerrak , oilasko bularrak edo izokin-xerrak baino gehiago xurgatzen dutenean.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Saltsa 1 koilarakada azukre xehatuta gurina gurutzatu arte. Gehitu xehatuta baratxuria eta jarraitu errezeta.
- Errezeta bikoitzeko, erabili 1 1/2 koilarakada kaparrak, 6 koilarakada gurina, 1 baratxuri ale handi, 1/4 koilarakada limoi eta 2 koilarakada limoi zestoan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 155 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 31 mg |
| Sodio | 42 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |