Landare-txahala errezeta sendoa eta zaporetsua da patata, azenarioa eta salda loditua. Estetik osagai oinarrizko konbinazioa da. Beheko salda kondenatuak ur gezako edo azukre baino behi-zapore gehiago ematen du.
Erreduzitutako rutabaga batzuk gehitzeko edo eskuz egindako barazkiak handitzeko. Rutabagak gozo-goxoa izango luke, edo handik pixka bat izozkiak edo babarrunak gehitzeko prest egosia egin baino lehen.
Zer behar duzu?
- 2 kilo gisatua behi (edo chuck errea)
- 2-3 koilaratxo landare olioa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 Kopako tipula (txikituta)
- 1 ahal / 10 1/2 ontza behi salda kondentsatua (edo kontzentratua)
- behi aberatsa )
- 3 cups patata (diced)
- 2 cups azenarioak (diced)
- 2 saiheskiak apioa (1/2-inch pieza moztu)
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 1/3 kopa ura (hotza)
- gatza dastatzeko ondua
- piper beltza dastatzeko
Nola egin
- Ebaki behi txikia, ziztadak tamainako kuboetan.
- Landatu olioa holandar labean edo kettle handian; Gehitu behi, gatza eta tipula txikituta. Egosi, sarritan, 10 eta 15 minutuz bero ertaineko zehar, haragia alde guztietatik marroi da eta tipula txikiak samurrak dira. Xukatu gehiegizko koipeak behar izanez gero.
- Gehitu behi-salda eta ur bero batzuk ontzi batean, likido maila behiaren gainetik 1 hazbetekoa da. Estali eta berotu gutxira. Estali eta simmer 1 1/2 eta 2 ordu edo haragi samurra arte.
- Gehitu patata, azenarioak eta apioa. Estali eta egosi, noizean behin nahastuz, 20 eta 30 minutu luzeagoak, barazkiak samurrak diren arte.
- Kuxin loditzeko, konbinatu irina 1/3 kopa ur hotzarekin; irabiatu leuna arte. Astiro-astiro, nahastu olioa pixka batera irina nahasketa batean, nahi duzun bezain lodiaren gisatua egiteko.
- Gehitu piperbeltza eta zapore goxoak, behar izanez gero gatz gehiago gehituta.
Adituen Aholkuak
- Zure bihotza, makila-to-your-ribs bazkari bat egiteko, gehitu koilarakada batzuk garagardo 45 minutu inguru erregosia egin aurretik.
- Gehitu 1/4 eta 1/2 koilarakada ardo lehorra uretan, zapore gehigarriarekin batera.
Irakurlearen iruzkinak
"Errezeta hau oso zaporetsua eta erraza da, piper gorria eta horia gehitu ditut eta nire itxaropenak gainditu ditut. Errezeta hau cookbook liburutegian aurkezten da eta berriro egingo dut". Deane
"Oso harrituta nengoen errezeta hau nola erraza zen: nire senarra harritu egin zen, hutsetik atera nintzen jakiteko. 30 minutu inguru prestatu nituen. Orduan, sukalde batean egosi zen behin betiko. negu-otordu gisa. Ba al zenekien? Egun batean joan zen "SC"
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 377 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodio | 582 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 36 g |