Pizza hau erraz egiteko, goxoa eta perfektua da glutenik gabeko, esne-free eta vegan dietak egiteko. Orea pizza formako ore tradizionala baino gogotsuagoa da, beraz, emaitzarik onenetarako, prestatu orea zutik nahastailean.
Pizza hau pizza modu tradizionalarekin eta Vegan Cheese ordezko batekin egiten den pizza gogokoena da, esne-free, soja-free, glutenik gabeko eta veganena bezalakoak.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada flax haziak (lurrean)
- 2 koilarakada ur (beroa)
- 4 koilarakada legamia lehor aktiboa
- 2 koilarakada azukre
- 3/4 Kopako ur beroa (edo gehiago behar bezala banatuta)
- 3 koilarakada oliba olioa
- 1 1/2 Kopako arroz zuri irina
- 1 Kopako tapioca irina
- 3/4 kopa arroz gozoa irina
- 1/2 cup arrowroot almidoia
- 2 koilarakada
- xanthan goma
- 1 koilaratxo gatza
Nola egin
- Ontzi txiki batean, nahastu beheko flax haziak eta ur beroa gooey nahasketa bat osatuz. Ezarri albo batera
- Jarri legamia lehorra ontzi txiki batean. Gehitu azukrea eta ½ Kopako ur epela legamia eta astiro-astiro irabiatu eta nahastea legamia desegiteko. Onartu legamia atseden hartzeko 5 minutu edo gutxi gorabehera. (Zure legamia nahasketa ez bada burbuila edo aparra, zure legamia "hilda" izan liteke. Hala bada, errepikatu urrats hau legamia freskoarekin.) Gehitu oliba olioa legamia nahasketa eta albo batera.
- Nahasketa-ontzi handi bat, ore-kakoarekin nahastu dadin , irina, arrowroot almidoia, xanthan gatza eta gatza nahastu arte ondo nahastu arte. Gehitu flax hazien nahasketa eta legamia nahasketa, konbinatu arte motela nahastuz. Gehitu gainerako ¼ Kopako ur epelaren beharra (behar izanez gero edo ezingo duzu erabili legamia-ore bakoitza ezberdina da!) Ore biguna osatzeko. (Orea irabiatutako pasta tradizionalak baino itsaskorragoak izango dira, baina ez da zure eskuekin makila izango.) Bete katilu batean 5 minutu inguru ore ganbera ertaina ertaineko abiadura ertainarekin erabiliz. Estali ezazu eta orea gora egin ezazu leku lasai batean 1 orduz. (Orea igotzen ari den bitartean, denbora hartu zure toppings prestatzeko.)
- Preheat the furnace 500 F. Azukrea olio bat pizza pan edo gozogintza xafla eta alde batera utzi.
- Galdu orea eta moldatu diska batean. Jarri diskoa bi pergamino paperen artean eta zirkulu batean "16" diametroa edo nahi duzun lodierara iritsiko zara (nahi izanez gero, piztia xehatu bikainak gustatzen bazaizkizu, orea erdia besterik ez erabili eta beste erdia gorde nahi baduzu egin bi pizzak). Kendu goiko pergamino paperaren orria eta erabili pieza beste pasta orea prestatzeko, orea gainetik pasatu eta pergaminoa orea zuritzeko. Erabil itzazu hatzak orea ertzean tolestu, tolesten eta apur bat estutu.
- Jarri gozogintza labean eta labean 6-8 minutuz edo urrezko arte. Pizza kendu labean. Lortu zure pizza trasteak edozein nahi duzun toppings eta labean itzultzeko 6 minutu gehiago labean edo zure toppings eta lurrazala urrezko marroia arte. Hornitu beroa.