Laranja asko, zapore asko, bitaminak. Sweet Potato Carrot Soup hau erraza da, goxoa, nutritiboa, eta gai neguan egun dreariest animatu. Krema pixka bat gehitzen den bitartean, zopa arnastu eta aberastuko da, baina guztiz hautazkoa da: zopa leuna eta tentagarria da. Jupiter bakoitzaren zopa katilu bat behean zerrendatutako onddo posible askoren artean.
Zopa guztiak bezala, hau bereziki goxoa da, Etxeko Chicken Broditarekin egindakoa .
Zer behar duzu?
- 2 tipula edo porru txikiak
- 1 koilaratxo landare-olioa edo gurina
- 2 ale baratxuri txikituta (aukerakoa)
- 1/2 koilaratxo itsas gatz fina, eta gehiago dastatzeko
- 2 kiloko patata gozoa (2 ertain edo 1 handi)
- 1/2 libra azenarioak (3 eta 4 ertain)
- 6 cups etxeko oilasko edo barazki-salda OR 4 cups salda komertziala eta 2 cups ur
- 1/4 eta 1/2 Kopako krema, erdi eta erdi edo krema garratza (aukerakoa)
Nola egin
- Moztu, garbitu eta tipulak edo porruak txikitu.
- Bero ertaineko olio handi batean gurina edo bero-olioa urtzen da. Gehitu tipula edo porrua. Egosi, noizean behin nahastuz, barazkiak bigunak diren arte, 3 minutuz.
- Bitartean, baratxuriak zuritu eta txikitu, erabili eta gehitu eta gatza botilarekin. Egosi, maiz irabiatuz, tipula samurrak arte, 2 minutu gehiago.
- Bitartean, patata eta azenarioak zuritu eta txikitu. Sartu salda eta salda eta ura batera. Ekarri irakiten guztia. Berotu beroa baina leuna simmer mantendu eta egosi barazki guztiak oso bigunak dira arte, 15 eta 20 minutu.
- Eskuz eskuz egindako irabiagailua baduzu, hau erabiltzeko denbora bikaina da: purea zopa guztiz leuna izan arte (honek denbora pixka bat hartuko du eta irabiagailua pot batean zehar mugituko da, dena ondo garbitu dadin). Irabiagailua edo elikagai-prozesadore bat erabiltzen baduzu, prozesadore edo irabiagailuaren ontzi bat beteko duten sortak egiten dituzte lan erdi-bidetik. Sukaldeko eskuoihal bat jarri goian, edozein splatter (likido beroa batzuetan hegan egin) harrapatzeko, eta sorta bakoitza birrindu arte erabat leuna eta krematsua bila. Errepikatu gainerako saskiak behar bezala eta zopa itzuliko zarelara.
- Behin zopa purea denean, krema irabiatu egiten da, erabiltzen baduzu. Gustatu eta gatza gehitu behar duzu antonaren aurretik. Gehitu betaurrekoak beheko zerrendan nahi duzun bezala.
goarnizioak
- Horseradish Cream errenkada
- Jogurtak edo gazi-krema pixka bat
- Txerrika edo ezkaia bezalako belar freskoen hautseztatuta
- Zartagin egosiak, kurruskaria, pancetta edo prosciutto batzuk
- Saltsa beroa edo harissa etxeko koilarakada
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 252 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 1.008 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 8 g |