Panettone opor goxo-goxoa da, tradizionalki laboretik oso trinkoa denez, hartzidura egun batzuk behar ditu zaporea garatzeko. Panettone errezeta hau askoz ere azkarrago egiten da - igotzen ari den aldi bakarra - eta zoragarria, bularrekoa, zitrikoen zapore gozoa du.
Panettones oporrei oporrak egiteko eta edozein tamaina izan daiteke; Banakako panettones txikiak dibertitzen dira eta eman. Panettones sarritan paper molde berezietan prestatzen dira, linean eska ditzakezun edo denda sukaldaritza upscaleetan erosten dituzunean. Pergamino paperak, ogiak edo kafe-ontziak modu antolatuan ere lan egiten dute. Tarta goialdean izozte bizkorra xukatu apur bat dekorazio apur bat edo azukre hautsa baino hautseztatu.
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa esne osoa
- 1 1/2 koilarakada legamia
- 4 1/2 eta 5 cups helburuetarako irina
- 12 koilarakada gurina
- 1 1/8 cups azukre
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 3 arrautza
- 4 arrautza gorringoak
- 1 koilarakada bainila
- 1 koilarakada laranja-zukua
- 1 koilarakada laranja zestoan
- 1 koilarakada limoi zestoan
- 1 1/2 koilarakada (edo urdaiazpiko urtsuak, currants, txikitutako zitrikoen eta / edo txikitutako fruitu lehorrak)
- 2 koilarakada gurina (urtu)
- 1 arrautza (arrautza garbitzeko)
Nola egin
- Bero baxuko esnea berotu ezazu ukitu arte, 100 F inguru eta kendu beroetik.
- Legamia eta 1 Kopako irina nahastean. Ondo nahastu eta alde batera utzi, 15 eta 20 minutuz estalita.
- Gehitu gurina, azukrea, gatza, arrautzak (3 osoa eta 4 gorringoak), banilla, laranja-zukua eta laranja eta limoi-zopa janari-prozesadorearen ontzi batean. Pultsu gurina gurutzean nahastu arte eta nahasketa ilararekin nahastu arte.
- Gehitu legamia nahasketa eta pultsu laburra.
- Gehitu gainerako irina, kopa bat aldi berean, eta pultsu orea elkarrekin hasten den arte.
- Pour orea - itsatsgarria eta bustita egongo da - kontagailu sueztitu floured batean eta intxaurrak eta mahaspasekin hautseztatu. Erabili pasta orratz edo espatula handi bat pasta orea oratu dezazun, irina estra apur bat gehitu behar izanez gero, ore ondo nahastu eta leuna izan arte; oraindik itsastea izango da.
- Eskuz malutak erabiliz, orea baloi batean moldatu eta orea 6 edo 7 hazbeteko diametroko panettone molde batean jarri, ogia edo kafea.
- Gurina urtuarekin orea goiko orekan ebakitzeko eta gero leku bero bat igotzeko. Utzi orea 2 eta 4 ordu bitartekoa da, ia bikoiztu arte. Brotxarekin arrautza irabiatua.
- Preheat the oven 350 F. Bake panettone da igo arte, urrezko marroia eta soinuak apur bat hutsuneak sakatu duzu astiro-astiro, 40 minutu inguru.
- Kendu labetik eta hozten utzi.
- Izoztuarekin xukatu nahi baduzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 133 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 66 mg |
| Sodio | 178 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |