05eko 1ean
Instant-Read termometroa
PeteerS / Getty Images Berehalako irakurtzeko termometroa termometro zunda bat da, bai estilo analogikoan bai digitalean, sukaldari batek elikagaien berezko tenperaturaren irakurketa hartu ahal izateko. Handiak dira haragia edo hegazti- zati bat egosten den bitartean sukaldaritzan, baina sukaldaritza zehar ez da egongo. Sonda sartu besterik ez duzu elikagaian, egiaztatu tenperatura eta kendu ezazu.
Termometroen irakurketa automatikoa ere erabil daiteke sukalde beroaren tenperatura neurtzeko, lurruneko erretilu batean edo chafing platerean, baita entsalada tabernan hotz elementuak ere, eta nola azkar bat zopa edo saltsa hozten den neurtzeko. ez gehiegi denbora tenperaturako arrisku-eremuan pasatzea).
02 de 05
Haragia termometroa
Brett Stevens / Getty Images Haragiaren termometroa berehalako irakurritakoen antzekoa da, baina markaketa handiagoa (mota analogikoetan, hau da, irakurketa errazteko) da. Aldea nabarmentzen da instant irakurtzeko termometro bat ez bezala, haragiaren termometroa haragiaren edo oilasko oso baten (edo indioilar) haragizko txertatze batean txertatzen da. Tenperatura kontrolatzeko, markatu besterik ez duzu.
Bertsio digitalak sofistikatuagoak dira. Buru bat igortzeko programatu ahal izango duzu nahi duzun xede-tenperatura iritsi dela adierazteko. Kasu honetan, zunda isolatu eta labean dagoen alanbre baten amaieran kokatuta dago, unitateari atxikitakoa, eta horrek, normalean, labearen kanpoaldean iman batekin lotu daiteke.
Labea atera ondoren haragia utzi dezakezu, haragiaren tenperatura kontrolatzeko, berriz atseden hartzen duzun bitartean .
05/03
Candy eta Deep-Fry termometroa
Tosca M White / Getty Images Termometroko bi aurreko terminoak zundak diren bitartean, tenperatura neurtzeko janari bat txertatzen den puntuzko punta batekin, gozokiak eta frijitzeko termometroak beirazkoak dira eta hotzagoak diren tenperaturak neurtzeko erabiltzen dira.
Haragiak eta hegaztiak 130 F-tik 175 F-ra bitarteko egosiak egongo liratekeenez, gozokiak 300 F -ko altzairu sukaldaritza dakar, eta frijitu sakonak 375 F-ko eta beroagoak behar ditu.
Aparteko gozokiak eta frijitzeko termometroak lor ditzakezu, baina, normalean, konbinatu egiten dira eta ondo funtzionatzen dute etxeko sukaldarientzat. Normalean, klip bat dago erantsita, termometroa erabil dezazuen potoko ezpainera, janari bakoitzaren tenperatura maila erakusten duen gida batekin batera.
Zergatik da garrantzitsua: gozogintza batean, zure azukreak tenperatura egokia behar du , ez oso fresko eta ez oso beroa, zuk egiten ari zaren gozoki motaren arabera koherentzia egokia lortzeko. Era berean, frijitzen ari zarenaren arabera, eta zein motatako olioa erabiltzen duzun, oso freskoa eta elementua alkohol bihurtzen da, bero handiak eginez eta olioa ere erretzen hasten da eta baita ere pizten.
04 de 05
Labea termometroa
Kimberwood / Getty Images Zure sukaldean ezer egotea pentsatu zenuenean (zure zentzu propiotzat ez ezaz ohartzen zarenean), badirudi ez dagoela. Ez da zure labearen tenperatura ere. Horrek esan nahi du 350 F-ko edo 400 F-ko konfigurazioa dela eta, zure labea 25 edo 50 gradu edo txikiagoa izan daiteke. Are okerrago, zure labean leku beroak edo lekuak cool-tokiak izan liteke, non tenperatura koherentzia handiagoa edo txikiagoa labean barruko beste zatiak baino txikiagoa izan daiteke - gozogintza aldiz eragina.
Jakiteko, lortu labean termometro bat, apaletan jar dezakezu (edo kako bat zintzilikatu labean). Zure labea 350 F-ra doitzen duzunean, termometroa esango dizu ea tenperatura horretan dagoen edo ez. Aldaketen zenbatekoa normala da. Baina zure labean koherenteki egokitzen zaion 25 gradu baino gehiago irakurtzen baduzu, honela ezartzen duzun tenperatura egokitu dezakezu. Ez daukazu cookie gehiago!
05 de 05
Hozkailu termometroa
Lee Serenethos / Getty Images Labea kaltegarria ez balitz bezala, hozkailu kaltegarri batek arazoak sor ditzake. Hori dela eta, zure hozkailuan ez bada hotza lortzen, bakterioen elikagaiak (horietako batzuk elikadura intoxikazioak sor ditzakete) hazten dira. Erreferentzia gisa, hozkailuan zure tenperatura 33 F eta 40 F artean egon beharko litzateke. Baina ziur egon, hozkailu termometro bat lor dezakezu. Labearen termometroa bezainbeste lan egiten du: hozkailuan itsatsi eta freskoaren barruko tenperatura bistaratuko du. (Zure izozkailurako ere badituzte, horien barnealdea 0 F. inguru izan beharko luke)