Knefe phyllo eta gaztarekin egindako Libanoko postre tradizionala da. Libanoko gosari tradizional hau postrerako zerbitzatu daiteke! Libanoko jatetxe askotan aurki dezakezu postre gisa.
Zer behar duzu?
- 1 phyllo birrinduen paketea (16 oz) edo phyllo erregularraren 16 ontza, birrindu ezin baduzu
- 1 edukiontzi bat
- Ricotta gazta (15 oz) esne osoa
- 1 arrautza
- 1 1/2 gurina gozoa itsatsi, urtu
- 2 koilarakada azukre zikin
- 1 koilaratxo limoi zukua
- Xaboia egiteko:
- 1 edalontzi ur
- 2 cups azukre
- 2 koilarakada laranja-uretan
Nola egin
- Preheat the oven to 350 F. Shred phyllo to a large mixing bowl. Gehitu gurina phyllo itsatsi mantentzeko. Bi phyllo banatu.
- Ontzi nahasketa batean, konbinatu errezeta, arrautza, azukrea eta limoi zukua. Nahastu ondo. Ezarri albo batera
- Garbitu 9x12 gozogintza plater eta phyllo ore geruza bat jarri behealdean. Gehitu orea gainean ricotta nahasketa. Gehitu gainerako phyllo eta gurina gurin batekin hautseztatu.
- Bake 40 minutu urrezko marroia arte. Labea kendu eta 45 minutu inguru hozten utzi. Belaunikatzen ari den bitartean, almibarretan egin dezakezu, dagoeneko egin ez baduzu.
- Azukre soilak egiteko, konbinatu ura eta azukrea pot batean eta irakiten utzi arte tenperatura ertain eta goi baxuko gainean hozten. 1 minutuz irakiten utzi eta gero, berotu behean eta gehitu laranja-uretan ura. Utzi almibarretan erabat hozten.
- Belaunak hoztu ondoren, irauli ezazu platera eta zartaginean askatu. Ziurtatu ertzak gurpildun aizto batekin joan errazago egiteko. Era berean, ziurtatu knefe erabat hozten da! Xanpatu erraz batekin garbitu eta berehala zerbitzatu.
Zure belauna apaintzeko kolore eta zapore apur bat gehitu nahi dizute. Saiatu lur pistakiak, intxaurrak edo pinaziak, aurkezpen erakargarria egiteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 672 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 109 mg |
| Sodio | 337 mg |
| karbohidratoak | 85 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 11 g |