07/01
Zer dira Prickly Pears?
Christine Benlafquih Prickly pears - ere izeneko cactus fruta, cactus pikuak, Indian pikuak, Barbary pikuak, eta tunas - Opuntia cactus landare fruta dira. Mediterraneoan , Hego Amerikako Estatu Batuetan, Mexikon, Ipar Afrikan eta Hego Afrikako zatirik ohikoenak dira.
Marokon, perrexilek "karmouss el hindi" deitzen zaie . Argazkian ageri den guztia eros daiteke, baina saltzaileek karmouss el hindi saltzen eta saltzen dute kalean gurdietatik. Ibiltariak fruta zurituaren gainean erosteko geldituko da.
Prickly udareak bere izena lortu dute, ilea apurka-apurka, edo arantza, fruta estaltzen dutenez. Arinak direla eta, kontu handiz maneiatu behar dira, baina hori baino errazagoak dira.
07/02
Ebaki Prickly Pear Amaiera
Christine Benlafquih Peeling prozesua hasten da madari xehatuaren muturrak moztuz.
Ikusezin dira, baina ile-itxurako bizkarrezur txikiak daude eta erraz aurkituko dituzu azala. Eskuak eta hatzak babesteko, hobe da sardexka, eskuoihal bat edo lorezainen eskularru bat erabiltzea fruta lantzeko. Ez nion traba egin hemen, fruta hobeto ikus zezakeen argazkietan. (Bai, prezio hori ordaindu nuen eta denbora pixka bat igaro nuen pintzelekin, hatzetatik ateratako ispina ateratzeko!)
07/03
Luze ebaki Prickly Pear-en Skin bidez
Christine Benlafquih Orain, ebaki bakar bat luzatu egiten da prickly madariaren azalaren bidez. Nahikoa sakon moztu fruta iristeko, baina ez saiatu fruta bera moztu.
07.07
Pry Open Prickly Pear-en Skin
Christine Benlafquih Astiro-astiro pepinoaren azala irekitzeko, erraz bereiziko da fruta. Hatzak erabili ahal izango dituzu, baina, horren ordez, zure aiztoaren puntaz erabili nahi dituzun arantza horiek saihesteko.
Ohar harrizko laranja hau fruitu prickly madariaren fruta. Beste barietate batzuk kolore gorria edo berdea izan liteke.
07.07
Prickly Pear fruta
Christine Benlafquih Jarraitu azalaren larruazala zuritu gabe. Pieza oso bakarrean bereiztu behar da, fruitu lehorrak fruitu lehorrak jan dezan.
Espeziazko madari berezia oso forma biribila da. Normalean, pixka bat gehiago dira.
07/06
Barruko eta hazia Prickly Pear
Christine Benlafquih Argazki honek fruitu prickly madari baten barrualdea erakusten du. Haziak jangarriak dira, baina baztertu nahi badituzu.
Zerezko mamia jateko, zukua moztu edota garbitu eta zatitu dezakezu.
07ko 07
Prickly Pear Fruit gordetzeko
Christine Benlafquih Perrexil zurixkak zuritu egingo dira hozkailuan bost eta zazpi egunetan. Perrexil xehatua ere ondo mantentzen da. Argazki hauek atera nituen egunean, 20 pikorri inguru inguru zuritu nuen gutxi gorabehera 10 minututan - hori azkarra eta erraza da! Plastikozko cactus zurituarekin ontzi estaltzen nuen, eta fruta oso freskoa zen hozkailuan hainbat egunetan.