Pasta Fazool-ek, gehiago Fagioli Pasta izenez ezagutzen dena, barazki, pancetta, pasta eta babarrunek egindako zopa lodia da. Plater nagusia entsalada entsalada freskoa eta goxoa eta zapore betea da.
Pasta entsaladetan bezala, denbora aurretik egin behar da eta hoztu eta hoztu xaboi hozkailuan ordu batzuk eman ahal izateko. Errezeta honetan nahi dituzun barazkiak erabil ditzakezu, baina saiatu hemen lehenik.
Ziurtatu pasta pasta egosi dela. Apaingarri zorrotzarekin leuntzen da hozten eta belar eta espezietako batzuk xurgatzen dituelako. Ziurtatu irabiagailua pasta dastatu aurretik. Pasta beroa entsalada janzteko gehitu nahi dut, uretan edo hozten ez uzteko, zapore hobeak lortzeko.
Erabili zure ontziratutako ontziratutako ozpin-oliotan entsalada (Newman's Own, neure burua gustatzen zait), edo egin zeure burua hutsetik. Ziurtatu oso zaporekoa dela, beste osagai guztiak, batez ere pasta eta babarrunak, zapore mutuak izaten baitituzte. Zaporea ere isilarazi egingo da, entsalada hotza zerbitzatzen baita. Ez duzu jogurtik dastatu errezeta honetan; janzteko osagaietara lotzen laguntzen du eta leuntasun pixka bat gehitzen du.
Entsalada hau ardo zuri hotzarekin eta fruta fresko batzuekin batera, baratxuri ogiarekin batera , uda bero goizean. Bikaina da.
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo ozpin-olio entsalada baltsamiko
- 1/2 Kopako jogur arrunta
- 1/3 Kopako parmesanoarekin edo Romano gazta
- 1 (16 ontza) kutxa farfalle (bowtie) pasta edo beste pasta forma
- 1 (16 ontza) itsaski edo cannelloni babarrunak, garbitu eta xukatu daitezke
- 1 (16 ontza) pakete izoztuak, thawed
- 1 (16 ontza) pakete izoztu ilarrak berde, desizoztu
- 1 kanpai piper gorria, landatu eta txikituta
- 1 kanpai piper horia, landatu eta txikituta
- 1 Kopako Suitzako edo Havarti gazta
- 8 xerratan hirugiharra, egosi eta xukatu bortitza OR 1/2 libera pancetta, egosi kurruskaria eta xehatuta
Nola egin
Ontzi handi batean, entsalada janzteko, jogurt eta gazta konbinatu eta ondo nahastu alantxo batekin batera konbinatu arte.
Ekarri irakiten bat ur handi bat. Gatza eskuz gehitu uraren ondoan. Gehitu pasta eta ondo irabiatu. Al dente arte egosi arte, maiz irabazten du sukaldari gisa. Pasta xukatu colander batean eta berehala gehitu ontzi batean janzteko.
Mugitu behi-babarrunak, lekak, ilarrak, kanpai piperra, gazta eta hirugiharra.
Nahastu astiro-astiro baina ondo osagai guztiak estali arte.
Estaltzeko eta entsalada frijitu 2 edo 3 ordu hozkailuan zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 875 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodio | 296 mg |
| karbohidratoak | 145 g |
| Fiber dietetikoa | 29 g |
| Protein | 45 g |