Hungariako estilo beteak aza erroiluak errezeta eginda daude, txingarretan eta lurrean behi eta beheko haragiarekin. Zapore likidoa eta tomate-zukua eta krema garratza saltsarekin batera, zapore konbinatuak azaleratzen dira.
Zer behar duzu?
- 1 aza buru handi (core kendua)
- 1/2 libra txerri (lurrean)
- 1 libera behi (lean ground)
- 1/4 Kopako tipula (txikituta)
- 1 Kopako arroza (egosi)
- 1
- arrautza (irabiatua)
- 1 koilarakada gatza
- 1/2 koilaratxo piper
- 1 koilarakada paprika
- 2 cups sauerkraut (garbitu eta xukatu)
- 2 cups tomate zukua
- 1 Kopako ura
- 1 Kopako krema garratza
Nola egin
- Jarri aza azenarioa katilu handi batean; bota irakiten ura estali arte. 5 minutu irauten utzi edo aza irabiatu arte. Xukatu eta hosto osoak arretaz kendu. Ebaki zurtoina astuna eta hostoak apur bat zuritu.
- Konbinatu beheko haragi, tipula txikitua, arroza, arrautza, gatza, piperbeltza eta paprika.
- Haragi eta arroz nahasketa honi buruz 2 koilarakada jarri aza hosto bakoitzeko; Tolestu bi aldeetan eta jaurti. Lixibak, hortzetako eskuilak, nahi izanez gero. Jarri aza errodamenduak josturako aldamenean behera sukalde motelean .
- Zulatu xerra xukatuarekin erroiluen gainean.
- Konbinatu tomate zukua eta ura eta aza erroiluak bota.
- Potoa estali eta 6 eta 8 ordu bitarteko baxera egosi.
- Aza-erroiluak bero-platera kendu.
- Konbinatu 1/2 koilaratxo salda krema garratzarekin; pour aza erroiluak baino gehiago.
Aholkuak
Izoztu aza burua eta utzi izozkailuan gau batean izoztu. Hostoak erraz zurituko dira eta nahikoa biguna izango da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 414 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 118 mg |
| Sodio | 1.383 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 30 g |