Suediera tradizionala albondigak krema, krema garratza eta gurina prestatutako saltsa krematsuarekin egiten dira. Saltsa hori esponentzialki osasungarria eta gantz eta kolesterolagoa den bitartean, zapore eta ehundura ezin hobea da. Albondigak egun bat lehenago prestatu edo izoztu egin daitezke hilean zehar, baina saltsa hobe da egosi ondoren.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako tipula (
- fin txikituta )
- 3 tbsp. oliba olioa (banatua)
- 1 1/4 Kopako soja-jogurt (banatuta)
- 3/4 kopa breadcrumbs
- 2 kg. behi behi
- 2 arrautza (jipoitu)
- 2 tbsp. eta 1 TSP. gatza (zatitua)
- 1/4 tsp. piper
- 1/4 Kopako irina
- 1 kopa
- soymilk
- osagarri:
- perrexila
Nola egin
- Egin albondigak. Ontzi ertaineko nahasketa batean, konbinatu tipula, 1 koilarakada olioa, ¾ koilaratxo soja-jogurtak, ogi-apurrak eta beheko behi ondo nahastu arte. Gehitu arrautzak, gatza (2 koilarakada) eta piperra, nahasketak elkarrekin nahasten diren arte. Zure eskuekin erabiltzea, haragizko nahasketa sartu 1 eta 2 "pilotak.
- 2 koilarakada olio berotu bero ertaineko zartagin batean. Egosi albondigak, minutuz edo bitan biratuz marroi eta egosi arte. Ezarri albondigak plater batean eta estalkiarekin batera saltsa prestatzen ari da.
- Egin saltsa. Kazola txikian bero baxukoan, irina konbinatu, gainerako ½ kopa soja-jogurt, soja eta gainerako koilaratxo bat gatza. Nahi duzun tenperatura eta koherentzia berotu. Saltxitxa saltxitxak gainean jarri, perrexilarekin osagarri eta beroa zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 896 |
| Fat guztira | 46 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 22 g |
| kolesterola | 316 mg |
| Sodio | 4.284 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 77 g |