Nola egin Mantecados - Espainiako Zizelkilako Tarta Tradizionalak Step-by-Step

06/01

1. urratsa - Bildu eta neurtu osagai guztiak

Espainiako zapaltzeko tarta edo "mantecado" tradizionalak xehatu egiten dira oso erraz. Izan ere, hain bigunak dira, literalki ahoan urtu egingo dira. Argia eta anise zapore delikatua, hitzek ez dute justizia egingo. Zergatik dira Espainiako gogokoenak direla eta zergatik ez da Espainiako etxeko "mantecado" gabekoa Gabonetan?

Prestatzeko denbora: 25 minutu

Cook denbora: 15 minutu

Denbora guztira: 40 minutu

Etekina: dozena bat 2,5 hazbeteko cookieak

Osagai guztiak biltzea eta neurtzea.

Osagaiak s

• 2 1/4 Kopako landareen laburtzea
• 1 Kopako landare olioa
• 1 2/3 Kopako azukre granularra
• 4 arrautza gorringoak
• Anise bi betaurrekoak (ikus beheko oharraren ordezkoa)
• Limoi azala 1, birrindua
• 1 limoi zukua
• 1/2 TSP kanela
• 7 koilarakada 1/4 Kopako zuri irina
• 1/2 TSP gozogintza soda
• 1 arrautza zuri, glaze irabiatu

Gutxi gorabehera 7 dozena inguru cookieak inguruko 2 1/2 hazbeteko ingurukoak dira.

Ordezkaritza Oharra: likore Anise-zaporeko likorea likoreen dendetan eta gourmet supermerkatu batzuetan eros daiteke. Ezin baduzu aurkitu zure eremuan, ordezkatu 2 shot vodka betaurrekoak eta 1 1/2 TSP anis extract.

02 de 06

2. urratsa - Mixing Shortening, Oil and Sugar

Nahasketa ontzi handi batean, erabili eskuz nahastu bat barazkiaren laburtzea zuritzeko olioarekin. Gehitu azukrea eta nahastu leuna arte.

03 de 06

3. urratsa - Gehitu arrautza, anisa, limoia eta kanela

Gehitu arrautza gorringoak, anisa, limoi-xerra, limoi-zukua, kanela eta nahastu.

04 de 06

4. urratsa - Gehitu irina eta gozogintza soda eta ondo nahastu

Gehitu irina eta gozogintza soda nahasketa, aldi berean kopa bat. Ziurtatu ondo nahastu. Ogia oso leuna eta biguna izan behar da.

05 de 06

5. urratsa - Formularioak Mantekatuak, Jarri Cookie-orriaren eta Bakean

Preheat 325F (162C) gradu labean. Bola handi bat bota ezazu koilaratxo bat erabiliz. Forma pilotak intxaurretan, eskuak erabiliz. Orea itsaskorra bada, bolak sartu eta irina gehitu nahastu (1/4 eta 1/2 Kopako).

Kokatu bolak galerarik gabeko orrialdera. Sakatu pixka bat baloia bakoitzaren erdian apur bat berdindu dezan.

Irabiatutako arrautza zuria erabiliz, eskuila bakoitzak cookie bakoitzaren goialdean. Bake cookieak beheko ertzetan marroi argia pizten hasten diren arte - 15-20 minutu inguru.

06ko 06

6. urratsa - Let Mantecados Cool & Serve

Utzi cookieak gutxienez 5 minutu cookie orrialdetik kendu aurretik, oso delikatuak direlako. Cookieak espatula batekin nahastuz nahikoa cool aurretik cookieak literalki suntsitzen.

Biltegiratze-aholkua: beiraztatu edo plastikozko edukiontzi batean gordetzeko estalkia itxi egiten da. Jarri paper eskuoihal bat cookie-geruzen artean. Kontuz ibili cookieak ez pilatzea 3 baino altuagoa edo beheko geruza xahutzea.