Barbakoa saltsa gerezi soda, gereziak eta gereziaren arteko konbinazioko zapore gozoa du. Barazki saltsa arraroentzako osagaiak direla pentsa dezakezun bitartean, gustu ona da eta haragi mota guztiez ongi funtzionatzen du.
Zer behar duzu?
- 3/4 Kopako salda gerezi beltza
- 1 17 ontzako gereziak zatitu (xukatu)
- 1/4 Kopako ardo beltza (lehorra)
- 3 koilarakada gerezi marmelada
- 2 koilarakada limoi zukua
- 2 koilarakada gurina
- 1 koilarakada azukre
- 1 koilarakada
- arto almidoia
- 1/2 koilaratxo kanela
- gatza dastatzeko
- piper dastatzeko
Nola egin
1. Konbinatu 1 koilarakada (15 ml) ardoarekin arto almidoia eta nahastu itsatsi itsatsi arte. Ezarri albo batera
2. Konbinatu gainerako osagaiak zartagin batean eta irakiten utzi. 5 minutu murriztu beroa eta simmer, nahastuz. Gehitu arto almidoia itsatsi eta saltsa irakitean itzultzeko, etengabe nahastuz, saltsa loditu arte. Kendu beroa eta hozten utzi.