Etxeko tortillak prestatzeko ideia lehenbailehen apur bat larria izan daiteke, baina azkar konturatuko zara etxeko tortillak ez direla hain zaila. Gainera, emaitzak oso urrun daude tortillak mehe eta lehorrean, supermerkatuko dendetan paketatuta aurkituko dituzu.
Tortilla etxeko artoaren errezeta honek hiru osagai ditu: ura, hautsa eta masa-harina, tortilla egiteko egokiak diren lima-tratamendurako otordu-otordu berezia.
Osagai horiek ez dira bereziki kalorizkoak, beraz, aurrera egin eta zenbait dieta baxuko kaloria osasuntsu baten zati bat gozatu.
Zer behar duzu?
- 2 cups masa flour (supermerkatuko denden askoren etiketa edo elikagaien merkatu hispanoan dago)
- 1 1/3 edalontzi ur epeletan
- 1/4 TSP hauts gozogintza
Nola egin
- Hasteko, jarri masa arraina ontzi handi batean. Olio hautseztatu hautseztatu eta sardexka bat erabili ondo nahasketa batera bota. Ondoren, ur epela gehituko duzu. Ziurtatu ura ez dagoela beroegia. Beroa ukitu behar du, baina ez da nahikoa beroa deseroso izateko.
- Erabili koilara edo sardexka ura masa nahasketara nahastu nahian nahasketa nahasketa lodi bihurtzen den arte, ontzi batekin nahastu nahian. Ondoren, erabili eskuak orea nahastu eta orea hainbat aldiz arte bigunki bihurtzen den arte.
- Ondoren, hamabi zatitan banatuko dituzu hamabi tortillak egiteko. Horretarako, orea zati txiki bat bota ezazu eta zure eskuetako palmondoen artean eraman behar duzu pilota baloiaren tamainara moldatu arte.
- Jarri orea barailuak orea edo zartagin batean orea bota eta gainerako orea bota eta eskuoihal heze bat edo plastikozko biltokia estali ezazu orea lehortzeko. Orea lehortzen bada, desegin egingo da ebakitzen saiatzen zarenean. Prozesu hau errepikatu hamabi pilotak osatu arte.
- Jarri burdinurtuzko zartagina bero ertainaz.
- Zartagina berotzen denean, lehenengo tortilla zabaltzen hasiko da. Prestatutako Tortilla Prentsa izeneko zenbait sukaldeko gadget bat dago, prozesu honen lan azkarra egiten duena. Hala ere, tortilla prentsa ez baduzu, tortillak erraz eskuz bota ditzakezu.
- Biltzeko bi plastikozko ogitarteko poltsa handiak eta lauak arautuko. Sartu sandwich poltsiko baten erdian ore gogorrak eta beste batekin estali.
- Jarri goiko plastikozko poltsa (Kopako tarta zartagin bat erabiltzen dut) gainazal laua eta biribila, eta oratu 6 hazbeteko diametroa duen zirkulu laua.
- Kazola plastikozko poltsa batetik tortilla lehorreratu eta burdinurtuzko zartagin batean jarri. Egosi tortilla 45 segundoz minutu bakoitzeko, alde bakoitzean, jada ez baita orea.
- Jarri tortilla egosia plater batean eta jarri eskuoihal heze batekin lehortzeko. Jarraitu gainerako tortillak prestatzeko prozesua. Prozesua nahikoa eroso sentitzen baduzu, otordu bat bota dezakezu aldi berean tortilla egosten den bitartean.
- Ziurtatu zartaginean sukaldaritza tortilla batean begiratzeko ziur ez duela erre.
Per Tortilla Calorías 55, Grasa .5 gm, Carbs 12 gm, Pro 2 gm
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 207 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 5 g |