Le Creuset, Staub, Lodge eta beste hainbat labe holandiarren denda
Jatorrizko holandako labeak burdina gordinetik sortutako eltzeak ziren. Burdinazko zartagin antzekoak merkaturatu ziren esmaltatutako estaldurarekin, Frantziako labeak bikoiztu egin ziren, Frantzian egiten ari ziren garai hartan, eta kotroiak ere deitzen zitzaizkien . Gaur egun, hala ere, edozein labana labur eta okta daiteke holandar labean merkaturatu daitekeena, baita metal meheetatik ere. Baina zure errezeta holandar labean egosten den esaten baduzu, esate baterako, burdinurtuzko mota.
Burdinurtuzko alkatxo gordinek desabantaila batzuk dituzte. Ontsa izan behar dute makila ez izateko, eta elikagai azidoek estalduran jan dezakete eta erreakzionatu metalarekin. Noski, burdina apur bat ona da zuretzat, baina ez duzu tomate zopa oxidatzailearekin amaitu nahi.
Esmaltearen estalkiarekin, nahi dituzun elikagai azidoak prestatu ditzakezu. Baina arazotxo ere badute. Esmaltek txip egin dezakete, hau da, kontrako alderdirik garestiena baino potentzia txikiagoekin, eta ez metalezko eskumuturreko esmaltatutako lapikoak ezin dira tenperatura altuetan erabili.
Hona hemen sukalde gehienentzako labe holandarrak.
Best Overall: Lodge Esmalteak Burdinurtuzko Burdinazko Holandako
Porcelain-esmaltatutako burdinurtuzko holako holako labean kolore kanpoko koloretan dator, krema koloretako barnealdea. Eskuko garbiketa gomendatzen den bitartean, ontzi-garbigailuan garbitu daiteke eta bizitza osoan berme bat dauka.
Pot da labean 500 gradutan labean edo gozogintza labean eta 6 kuartzo ditu. Sukaldeko edozeinetan erabil daiteke, gasa, elektrizitatea edo indukzioa barne, baina ez da kanpoko barbakoa edo kanpoko sukaldeetan erabili behar. Estalkiak zorrozten duenez, hezetasuna mantentzen du sukaldean zehar. Esmaltearen estalduraren geruza bikoitza dela eta, barrutik eta kanpotik egiteaz gain, marinating, sukaldaritza, biltegiratze eta zerbitzurako erabil daiteke.
Goi-amaiera onena: Le Creuset Esmaltatutako Burdinurtua 5-1 / 2-Quart Mahai Holako Labea
Pot hau irabazle guztientzat da, baina prezio garestiak ditu. Plater gehienak prestatzeko nahikoa da, baina ez da oso handia mugitzeko zailtasunak. Esmaltearen estaldura dauka, beraz, ezer egosten dezakezu, eta holandako labe gehienak hozkailuan edo labean erabil daitezke. Eskutokia metalezko edo material konposatu bat da, 500 graduko Fahrenheit segurtasunarekin. Aldagarritasun handiagoa lortzeko, eskumuturrekoa desmuntagarria da, tenperatura are handiagoa izan behar baduzu, ordezko metalezko eskutokia eros dezakezu.
Le Cowes Dutch Holandako sukaldeak hainbat koloretakoak dira, edonoren sukaldeko dekorazioa nahastu eta bat datoz. Burdinurtuzko beste lapikoak bezalakoak, hau da astuna, 11 kilo baino gehiago pisatzen du eta 20 kilo edo gehiago pisatzen du elikagaiarekin beteta dagoenean. Le Creuset burdinazko lapikoak Frantziarrean egiten dira. Tamaina handiago baten bila bazabiltza edo ovali forma bat nahiago baduzu, Le Creusetek ere badu.
Aurrekontu onenaren: Tramontina Esmaltatutako Burdinurtua 6.5 Qt estalitako txandan Holandako Labean
Ez baduzu prest egongelan pieza bakar bat pasatzeko prest, holandar labean ezaugarri berberak eskaintzen ditu prezio askoz txikiagoan. Tamaina handia handia da familientzako edo errea edo hegazti handientzat, eta eserlekuaren estaldura iraunkorra du. Metalezko eskutokia daukan bitartean, sukaldeak 450 graduko Fahrenheit-eko labearen tenperatura baino ez du balio, beraz ezin izango duzu erabili tenperatura altuagoak behar ez diren ogi-errezetak egiteko.
Holandako labea fabrikatzailearen berme osoan zehar dator.
Diseinu onenaren: Anolon Vesta Burdinurtuzko Burdin Olioak 5-Quart Kopako estalitako kazola
Pot honetarako altzairu herdoilgaitzezko begizta kirtena handitu egiten da tapa erraz kendu ahal izateko, nahiz eta labean mitt bat jantzita, eta esmalte marradun marroi barrualdea ez da beste tinta askotako kremen koloreko barruak baino tinta erakusteko. Alboetako heldulekuak eusteko oso erosoak dira edo jostailuak daramatzaten bitartean, beraz, erraza da labean sartu eta ateratzea, eta 500 graduko Fahrenheit-era segurua da gozogintza denean.
Estalkien azpialdean, kondentsazioek elikagaiak euria eragiten duten nerbio txikiak dituzte eta sukaldetik sukaldaritza edo txigortua okertzen laguntzen dute, eta txuleta segurua da, beraz, janariaren gainean marroi dezakezu, simmered edo braised ondoren estekarekin. Oraintxe bertan, osagarri hau kolore bakarrean dago eskuragarri, gorri aberatsa. Linea nahiko berria denez gero, ez dago beste fabrikatzaile batzuek erabilgarri dauden pieza askorik.
Best Ez Esmaltatu: Lodge L8DD3 Holandako Ona bikoitza eta kazola
Burdinurtuzko holako holako labean, aurrez prestatutako mahats-ontzi bikain bat lortuko duzu. Baina hori ez da onena. Hozkailu holandarreko tapa bikoitza da, alboetako bi heldulekurarekin zartagin bat bezala bikoiztuta, beraz, bi lapikoak lortzen dituzu bat oso prezio baxuan.
Simmer zure zopa ontzi batean eta berotu mahai gainean aldi berean. Babarrunaren ezaugarrien arazoa da tapa ez duela altxatzeko goi-heldulekurik. Burdinurtuzko burdinurtuzko esneak edozein labearen tenperaturan eta kanpoko parrillan edo kanpamentuan erabiltzeko segurua da. Tenperatura altuko tenperaturan (labea garbitzeko tenperaturak), gozagarriek erre egin dezakete, baina ez dute sukaldeko osagairik kaltetu, berriro ere gosaldu beharko zenuke.
Goi-amaiera onena: Staub Wide Round Oven Shallow Cocotte, 6-quart
Pot hau tamaina bereko beste lapikoek baino zabalagoa eta apur bat laburragoa da, baina ezin duzu oilasko batez besteko tamainara sartzen. Bien bitartean, beheko azalera handiagoa esan nahi du marroi gehiago jan ditzakezun aldi berean braising aurretik. Cookware hau lehiakide batzuek baino bero gutxiago duten beroekin ere ezaguna da, eta barneko beltza da, eta horrek ez du eraginik janari orbanak erakusteko.
Estalkien barrualdetik kanpora, hezetasuna askatzen duten janarietan euria egiten dute. Goiko eskutokia txikia da, baina altxa nahikoa da tapa kenduz erraz eusteko. Estalkia 500 gradutara Fahrenheit-eko labean dago, pot 90 graduko Fahrenheit-era kargatzeko. Egongela hau Frantzian dago eta hainbat koloretako eskura dago.
Kanpatzeko onena: Landa denboraldian burdinurtua Deep Camp Dutch Holan
Kanpinera joan? Kanpai-estilo hau ez dauka burdinurtuzko holako holako labean oinak burdinki beroak altxatzen ditu eta tapa laua diseinatuta dago goian berogailuak jarri ahal izateko. Estalkiak zorrozten duenez, hezetasuna mantentzen du sukaldean zehar, eta sarera ere erabil daiteke. Holandako labean pre-onduak daude, beraz, bidaiatu ahal izango duzu helmugara iritsitakoan, baina estaldura hobetzen lagunduko du.
8 hilabete ditu eta Amerikan egiten da. Begiztarako heldulekuak ditu, erraz mugitu ahal izateko, nahiz eta labean hozten diren. Beste edozein burdinurtuzko osagai bezala zaindu behar da; ez da ontzi-garbigailurik seguru.
Labe-segurua den bitartean, zangoak direla eta ez da erraza izango. Sukalde-gaineko sukalde batean lan egin dezake, zure sukalde-sareen arabera. Ez du ongi funtzionatuko elektriko edo indukziozko sukalde batean.
Plaza Onenaren: Camp Chef Pre-Seasoned Square Burdinurtua Holandako Oven
Holandako holako labeak dira ohikoena, baina badira aldiz Holandako holako labeak aukerarik hoberena denean. Holandako labe karratua perfektua da gailetak edo buns-errenkada egiteko edo txuleta edo brownien gozogintza egiteko, baina erretakoa, kazola eta gehiago ere badira, 8 gelaxka bolumen handia duelako.
Holandako labea eta estalkia pre-onduak dira, beraz, erabili ahal izango duzu hemendik aurrera, baina gainazala are gehiago ez denean, gozagarri eta erabilera gehigarririk gabe geratzen da. Estalkia alderantzikagarria da eta kareharriak sortu ditu.
Hau garbitu behar da.Bestelako gaitasun txikiak: BergHOFF Neo 3 Quart Burdinurtua Holandako Holan
Olioarekin, handiagoa ez da beti hobea. Hiru laurdeneko holandako labea handia da plater edo zopa txikietarako, txiteriako, gisariorako eta gehiagorako, eta arinagoak eta errazagoak dira pisuak handiagoak baino.
Goiko distira esmaltearen estaldura distiratsua itxura erakargarria izango da datozen urteetan, eta barruko estaldura horrek ez du inoiz ondu behar. Osagaiak 400 gradu seguru ditu eta sukalde-gaineko edozeinetan erabil daiteke, indukzioa barne. Hau garbitu behar da.