Presio sukaldaritza Cranberry Bean, Saltxitxa eta Kale Stew errezeta

Cranberry babarrun gazi-gorriak presio-eltzearen estalduraren errezeta da. Arrautza gorriak galtzen badituzte ere, leuna, testura ia krematsua eta azukre apur zaporea ematen dute. Ez baduzu cranberry babarrunak aurkitu, bertako giltzurrunetako babarrunak erabil ditzakezu.

Babarrun lehorrak sukaldaritzan goizez busti behar dira. Denbora laburrean bazaude, azkar jositako metodoa erabil dezakezu edo presio-eltzearen bidez azkar-beratzen den metodoa azkarrago erabil dezakezu .

Sukaldaritza-ekipamendua behar da: sukaldariaren labana ( bat probatzeko ), ebaketa-taula , baratxuri tresnak, edalontziak neurtzeko, likidoak neurtzeko kopa , presiozko sukaldeak , koilara

Zer behar duzu?

• 1 koilarakada oliba olioa (birjina estra)
• 1 tipula txikia (txikituta)
• 3 loturak txistorra (esate baterako, txerriki italiarra, uncooked, 1 hazbeteko xerra moztu)
• 1 baratxuri ale (xehatuta)
• 2 cups cranberry beans (bustitako)
• 1 sorta kale (txikituta, 2 1/2 cups inguru)
• 1 erramu lehorra
• 32 oz. Sodio txikiko oilasko salda
• Gatza eta piper beltza dastatzeko

Nola egin

1. Presiozko sukalde-beroa bero ertaineko beroa jarri eta oliba olioa gehitu, ontzia okertu eta erabat osatzeko.
2. Gehitu tipula eta salteatu 5 minutuz zeharrargi arte.
3. Gehitu txistorra eta salteatu txistorra marroi eta egosi arte, 5 minutu inguru.
4. Gehitu baratxuri eta saltsa, nahastuz, 30 segundotan.
5. Gehitu beans, kale eta erramu hosto.
6. Pour oilasko olioa ontzi batean eta nahastu konbinatu.
7. Estalkia tolestu eta tenperatura handiko bero altua jarri. Tenporizadorea 10 minutuz ezarri eta presioa mantentzeko beroa murrizten. 10 minutu igaro ondoren, sukaldeak beroetik atera eta askatu egiten du berotasuna askatzeko metodo naturalarekin (presio presioko zigilua modu naturalean hozten da presioaren zabalera arte).

1. Kendu estalkia kanpoan lurrera erretzea saihesteko. Kendu erramu hosto eta denboraldiko erregosia gatza eta piperra dastatzeko.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	497
Fat guztira	9 g
Gantz saturatua	2 g
Fatik gabekoak	4 g
kolesterola	10 mg
Sodio	825 mg
karbohidratoak	78 g
Fiber dietetikoa	21 g
Protein	30 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)