Blueberry Chutney-ko errezeta bikainak hau ezin hobea da ogitartekoa (batez ere urdaiazpikoa) eta gazta krematsua berotu eta zerbitzatzen du edo Brie edo Camembert gazta xehatu egiten da. Chutney fruta eta barazki nahasketa bat besterik ez da, ozpina eta espeziak egosi lodi arte. Oso erraza da ondo egin eta izozten.
Noiz egiten duzun, ziurtatu blueberries arretaz aztertu aurretik egosten. Arrautza txikiak edo hostoak mahatsarekin nahastu daitezke. Fruitu ondo garbitu eta xukatu, ondoren errezeta hasi.
Garrantzitsua da tipula eta baratxuriak errezeta honetan zuzenak diren xehatu bihurtzea. Chutneyk ez du oso luzea egosten, eta tipula undercooked zati handi batean mingotsa ez da atsegina.
Arrautza lehorrak errezeta batera gehituko dira zapore gozo eta testura kontrasteagatik. fruta lehorrak apur bat prestatuko du sukaldari gisa, baina bukatutako plater goxoa emango dio.
Errezeta hori izoztu dezagun, guztiz hozten utzi eta, ondoren, estutu izozkailurako ontzi gogorretan sartu, errezeta izena eta data prestatu eta 3 hilabetera izoztu. Desizoztu eta erabili, utzi hozkailuan hozten gau. Chutney hotz hau erabil dezakezu edo berotu eta fruta edo pastela hartzeko manteo gisa balio du. Honek chutney asko egiten du, beraz, batzuk berehala erabili nahi dituzu eta gainerakoak izoztu.
Zer behar duzu?
- 2 cups blueberries (freskoa edo izoztuak)
- 1/2 Kopako tipula xehatuta
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 tbsp. jengibre erroa (birrindua freskoa)
- 1/3 Kopako sagar sagardo ozpina
- 1/2 Kopako azukre marroia
- 1/2 Kopako blueberri lehorrak
- 2 tbsp. cornstarch
- 1 kanela makila
- gatz gatza
Nola egin
1. Aukeratu blueberries eta ez diren gordinak eta sendoa kendu. Garbitu ongi eta xukatu.
2. Konbinatu osagai guztiak kazola ertain batean, eta gero irakiten ertain beroan zehar, maiz irabiatuz.
3. Itzazu gogorra minutu batez, etengabe nahastuz.
4. Kanela makila kendu eta baztertu.
5. Chutney freskoa 30 eta 45 minutu artean utzi dezakezu, gero berehala aperitibo gisa zerbitzatu, hala nola, Brie bezalako gazta bigunetan.
6. Edo chutney freskoa erabat hoztu, ontzi ongi itxita jarri eta hoztu 2 astez arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 32 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 7 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |