Ez ezazu zuritu! Modu ona da gauza askorentzat
Beraz, jogurt greziarra edo labneh egin duzu , edo beste gazta ere. Orain zuku sorta bat utzi duzu, likido mehea, proteinak eta gantzak koipeztatuz, esnea eta krema gazta prozesuan zehar. Drainatu aurretik bota itzazu. Whey benetan erabilgarria da.
Lehenik eta behin, zein motatako lanarekin ari zaren zehaztu behar duzu. Sweet whey gazta, gazta gehienek bezala, gaztaroa da.
Elikadura azidoa bakterioaren ekintza erabili duten produktuak elikagaiak azidotzea da, ahuntz gazta, jogurta, krema garratza eta labneh bezalakoak. Izenak esan nahi duenez, azidoa gazia azidoan handiagoa da eta, beraz, aplikagarritasun desberdina du.
Gatza ere sartzen baduzu, zure esne-gatza gehitu behar duzu. Gurina gazian ere erabilera mugatu dezake.
Sweet, saltsi gabeko gazura
- Ricotta egin: Errezeta gazta egina da gaztaina eta gaztaz eginda gaztaz egindako gaztaz egina. Eltzea berotzen da, maiz esnea freskoarekin gehituta. Azido zitikoa doa eta zuritu egiten dira.
- Berotze-zurda: mozzarella egiten baduzu, ur gaziaren zatiketa luzatu behar duzu. Ura ere erabili behar da, ur arruntaren ordez.
- Gurina: ordu batzuk edo gauetan hozten utzi behar da, gurina gorringoaren gainean jarriko da eta gurina egiteko erabil daiteke.
- Pest Control: Strain the whey ondo, eta diluitzeko 1: 1 urarekin. Ondoren, landareetan spray ogi lizuna mantentzeko badian.
- Lurzoruaren azidotasuna aldatzea: Azidotasun gehiago behar duten landareak gero eta handiagoa bada, tomateak edo urdinak zure urdinxka pizteko antena badaukazu, zurrupatu zaitez!
Acid, unsalted whey
- Edan ezazu: txantxetan ez. Sexu probintzietan betea dago eta azidotasun bizkorra du. Agian ez da atsegina, baina saiatu irabiatuak edo baita koktelak ere. Kontuan izan whey laktosa izan duela oraindik, beraz, intolerantea bazara, gidatu argi.
- Egin lactofermented soda: Suero marratxoa edari freskagarri eta efervescent bat egiteko erabil daiteke.
- Kickstart lactofermentation: Azidoa whey lactofermented elikagaiak dator geroztik, dagoeneko dagoen bakterio ona sorta bat hartz ona lortu behar duzu. Gehitu koilarakada bat edo bi fermentazio berri bat burbuila lortzeko. (Gatzaz ere erabil daiteke).
- Zure edertasun-erregimenaren hautsa: Whey tonuak azalaren azidotasuna, beraz, gehitu zure bainu-urara edo kotoiarekin larruazaleko azalaren gainean.
- Ilearen egoera: xanpua alkalino bat erabiltzen baduzu (adibidez, no-poo metodoa), WHEY balantzea egiten du eta pH neutralizatzen du. Nahiz eta xanpua erregularra, ilea xukurarekin uztea errazagoa eta distiratsuagoa izan daiteke.
- Animaliak elikatzeko: Emilia-Romanako adin nagusikoa da. Parmigiano-Reggiano-ren produkzioaren haurtxoa txerriki bihurtzen da, azken finean prosciutto bihurtzen da. Ez al dituzte txerriak? Gehitu zure txakurren dieta edo patioa oilaskoak.
Gurina gazitua
- Sopa stocka: Whey-k zapore handiak gehitzen ditu zopa eta gisatuen oinarrian, stock asko bezala.
- Bake honekin: gazta azidotasuna bularreko pepinoen eta pizza orearen leuntzeko efektua du. Doitu zure gatza errezeta horren arabera.
- Fruitu lehorrak eta aleak beratzen: zergatik erabili ura intxaurrak eta aleak xurgatzen dituzunean? Zapore eta probiotikoak gehitzen ditu nutrienteen biodisponibilitatea irekitzean.