Sorbalda ketua ere deitzen zaio piknik urdaiazpiko edo kikara ketxearekin. Kaltetutako sorbalda egosia, errea edo labean erretako edozein erabiliz, urdaiazpiko guztiz prestatua dago.
Eltzearen motela erabiliz, sorbalda ketua ere erabil daiteke goxoa den urdaiazpiko ogitartekoak egiteko eta hondarrak patata frijituak edo errea , zopak, arrautza platerak, babarrunak edo beltz ilarrak, eta makarroiak eta gazta kazolak.
Zer behar duzu?
- 8 kilo kazola sorbalda (picnic urdaiazpikoa, guztiz egosita)
- Aukerakoa: 1 eta 2 koilarakada ale osoak
- 1/4 Kopako azukrea
- 1/4 kopa molasses
- 1/4 koilaratxo kanela
- 1/8 koilaratxo lurrean
- 1/8 koilaratxo lurrean jengibrea
- Aukerakoa: anana xerra
Nola egin
- Kendu edozein enbalajetako materiala txerriki erostean, hezuraren amaieran erants daitekeen plastikozko pieza argia barne.
- Jarri errea arropa handi batean edo holandar labean eta urarekin estali. Irakur ezazu. Kendu beroa, estali eta simmer 1 1/2 ordu inguru, edo samurrak arte. Xukatu ondo.
- Hozteko labea 325 F (165 C / Gas 3).
- Linea handi bat, azaleko gozogintza zartagin edo lapiko ogiarekin paperarekin.
- Arretaz transferitu errea prestatutako gozogintza zartaginean, gantz gora.
- Labana zorrotz bat erabiliz, txerri gantz geruza moztu. Gantz baztertzea.
- Txokolatea puntuatu diamante ereduan. Mozketak 1/4 hazbeteko sakonera izan behar du.
- Nahi izanez gero, jarri urdaiazpikoa ale osoarekin, diamante bakoitzaren erdian.
- Ontzi txiki batean, nahastu azukre molasses eta espeziak; zuritu txerriaren gainean.
- Egosi ketutako ketua 325ºC-tan 20 minutuz. Urdaiazpikoaren kanpoaldea ebaki gainerako molekula espeziekin nahastu eta labean 25 minutuz luzeagoak edo urdaiazpikoa nicely beiraztatu arte. Nahi baduzu, jarri azkeneko 25 minututan urdaiazpiko ananazko xerra batzuk.
- Glazearen goiko marroia pixka bat gehiago jarri, broailearen azpian jarri 5 edo 10 minutuz.
Adituen Aholkuak
- Askotariko hondarrak badituzu, zoriontsu zaude, urdaiazpiko urdaiaz gozatu ahal izango dituzun otordu asko daude. Erabili urdaiazpiko moztu edo birrindua kazola batean, quiche batean edo hash batean edo gosari etxeko patata frijituarekin zerbitzatzeko.
- Sorbalda ketuak ez bezalakoak erabili ahal izango dira piknikeko hezur-pean.
- Garbitu hozkailuan hozkailuan estalitako edukiontzi bat 3 edo 5 egunetan, edo etiketa jarri eta edukiontziaren egunean eta urdaiazpikoa izoztu 2 hilabete arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1023 |
| Fat guztira | 49 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 22 g |
| kolesterola | 393 mg |
| Sodio | 6.960 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 107 g |