Patata errea hau urdaiazpikoa, tipula eta ontziratzeekin egosi ohi da, eguneroko bazkari bikainarekin.
Patatak xerratan eta urdaiazpiko kubo plater gozo honetan konbinatzen dira. Osagaiak lehen aldiz marroi dira, eta ondoren, gozogintza plater batean konbinatzen dira eta perfekzioa errea. Plater hau tipula gustatzen zait, baina zalantzarik gabe egin dezakezu tipula gabe. Plater lodi eta terrya da, gosaria, brunch edo afaria egiteko aukerarik bikainena eta urdaiazpikoa urdaiazpikoa erabiltzeko modu ederra da.
Zer behar duzu?
- 3 eta 4 koilarakada oliba olioa, canola olioa, gantzaz edo ahate gantzarekin
- 2 kilo patatak, frijitu eta xerratan 1/4 hazbeteko erronda batean *
- 12 eta 16 urterekin urdaiazpikoa, 1/2 hazbeteko kubo moztu **.
- 1 tipula handi, laurden eta xehatu xerrak
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
- 1 koilaratxo kosher gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- 3 koilarakada koilarakada esne edo frijitu burdina handi edo astuneko edo zartagin ertain eta bero altuen gainean. Gehitu patata xerra eta egosten, maiz irabiatuz, sueztitu eta marroi egosi arte. Kendu ontzi handi batera eta albo batera utzi.
- Gehitu urdaiazpikoa eta tipula zartaginean eta jarraitu sukaldaritza, irabiatuz, tipulak zeharrargi eta apur bat marroia arte eta urdaiazpikoa lurrazal marroia garatzen hasten da lekuetan. Behar izanez gero, gehitu koilarakada koilaratxo bat zartaginean. Gehitu baratxuria eta egosi minutu 1 gehiago.
- 400 F-ko labea berotu
- Arraina koipe edo olio handi bat gozogintza plater edo zartagina, buruz 2 1/2 eta 3 lauak edukiera.
- Urdaiazpikoa eta tipula nahasketa katilu batera eraman patatekin. Txigortua, perrexila freskoa, kosher gatza eta piperra hautseztatu eta xukatu osagaiak ondo nahasteko.
- Transferitu nahasketa zartaginean edo zartagin batean. Bake 20 minutuz edo patatak samurrak eta nicely browned arte.
* Gorria skinned patatak erabiltzen nuen, unpeeled. Russeteko patata edo Yukon urrea ere lan egin zuen, zuritu edo zuritu.
** Erabili gainerako urdaiazpiko urdaiazpikoa edo urdaiazpiko moztutako urdaiazpikoa moztu dadila plater hau egiteko.
Adituen Aholkuak
- Kolore eta zapore gehigarrietarako, gehitu 1/2 Kopako piper gorria edo berdea piperarekin baratxuriarekin batera.
- Gehitu bat edo bi xukatu azenarioak zartaginean patatekin.
- Omitatu urdaiazpikoa eta erabili 1 1/2 eta 2 cups gainerako kubo errea txerriki edo behi errezeta. Gehitu zartaginean baratxuriarekin eta egosi 1-2 minutuz.
Ere gustatu zaizu
Krematsua Scalloped Potatoes Ham batera
Cheddar patata eta otarrainekin
Sukaldeko patatak Slow Country Ham batera
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 278 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 43 mg |
| Sodio | 1.168 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 17 g |