Guacamole egin ditzakezun aperitibo errazena da. Ez du sukalderik, labean ez ... ontzi bat eta nahasketa zerbait. Baina errezeta erraz askoren moduan, osagaiak freskoenak eta kalitate onekoak izan behar ditu. Tipulak, baratxuria, limoiak, cilantroa eta aguakatea freskoak izan behar lirateke!
Errezeta hau ezin da ezin hobeto heltzen. Begira ahateak ukitu leuna, baina ez oso kezkatuta. Azenarioa heldua denean, paperezko poltsan jarri eta poltsa estutu. Banana ere gehitu dezakezu (zuritu). Aguakateak eta frutak askatzen dituzten gasak azkarrago hoztuko dituzte. Oraindik gutxienez egun bat hartuko du aguakateak eskuineko leuntasuna lortzeko, baina behin betiko prozesua azkartuko da. Izozkailua moteldu behar baduzu, jarri hozkailuan aguakatea.
Nire gacamole gustatzen zait pixka bat gehiago limey aldean. Guacamole marroia inflexio bihurtzen laguntzen duela uste dut eta gustatzen zait benetan ona. Hala ere, errezeta honi gehituko diozun karea eta cilantro zenbatekoa alda ditzakezu. Minak ere egin ditzakezu diced jalepenos gehituz. 4 avocado bakoitzeko, xalapeno bat erdi inguru erabil dezakezu, txikituta. Guacamole alde ahulenean utzi nahi dut; hala ere, birziklatu dezakezu, nahi duzun testuaren arabera.
Guacamole hau brunch aperitibo zoragarria da, baina arrautza nahaskia , tortilla edo gosari topa bat ere bota dezakezu. Azkar egingo da, ez du axola zer zerbitzatzen duzun!
Errezeta honek guacamole sorta handi bat egiten du, festa txiki baterako nahikoa. Errezeta bikoitza edo erdira, behar den moduan.
Zer behar duzu?
- 8 aguakateak (heldua)
- 1 tipula txikia (fin-fin txikituta)
- 2 baratxuri ale (fin-fin txikituta)
- 1 eta 2 limek (zukua, haien tamainaren eta zure lehentasunaren arabera)
- 1/4 Kopako cilantro (txikituta)
- 2 koilarakada gatza (zapore gehiago gehitu)
Nola egin
- Azenarioak esaten eta bularra itzaltzen diete.
- Kalabaz-zukuarekin aguakateak zuritu, hau da, marroia marrubi bihurtzen ari zaren bitartean.
- Gehitu txikitutako tipula, baratxuria, cilantroa eta gatza ontzi batean.
- Mash osagai guztiak batera patata masher edo beste tresna erabiliz. Utzi zati batzuk atzean :)
- Gustatu eta gehitu gatza gehiago behar izanez gero!
- Zerbitzatu tortilla txipekin eta gozatu! Zerbitzatzeko zain bazaude, jarri plastikozko itzulbiratu zuzenean guacamole gainean, beraz, mozten da eta guztiz estaltzen du, airea airean ukitu ez dezaten!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 299 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 411 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 10 g |