Baked urdaiazpikoa opor gogokoena da. Barietate sinplea goxoa da, baina batzuetan barietate txiki bat sortzen du. Edo urdaiazpiko labean urdaiazpikoarekin egindako errezeta honen kasuan, gozagarriak izaten dira. Errezeta hau erraza da, baina marinada aurretik egin behar da. Prestatu marinada goizean goiz edo goizean eta utzi urdaiazpikoa marinate hainbat ordu hozkailuan aurretik labean sartu aurretik. Aukeratu beiraz egindako glaze honen gozotasunarekin eta ardoarekin lehortze maila bereko ardoa ezartzeko.
Zer behar duzu?
- 1/3 Kopako argia
- azukre marroia , josia
- 1/2 Kopako eztia
- 1/3 kopa
- ardo lehorra
- 1/2 Kopako anana zukua
- 1 baratxuri ale erdi, fin-fin txikituta
- 1 urdaiazpiko guztiz prestatua, 6 kilo inguru
Nola egin
- Katilu handi bat edo urdaiazpikoa mantenduko duen janari poltsa handi batean, azukrea, eztia, ardoa, anana-zukua eta baratxuri xehatuta konbinatu.
- Jarri marinatuan urdaiazpikoa, ondo biltzeko, eta hozten utzi 6 ordu edo gauetan marinate. Piztu maiz marinatuak estalitako urdaiazpikoa mantentzeko.
- Preheat the oven 350 F.
- Jarri urdaiazpikoa erretilu batean zartaginean eta marmelada gordetzeko basting egiteko.
- Bake urdaiazpikoa, marinatuak erreserbatuta maizarekin, haragiaren termometro bat (hezurrak ukitu gabe) 140 F-ri buruz edo 10 minutu inguru libra irakurtzen ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 535 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 177 mg |
| Sodio | 3.133 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 49 g |