Erabili jalapeno piperrak edo txile zurixkak txingarretan. Txileko piper beroak edo epelekin marmelada laranja gozoak zapore zoragarria eskaintzen du. Nahiago baduzu, plater are biguna nahi baduzu, erabili kanpai piper gozoa.
Txerri txuleta horiek arroz arruntaz gozatu genuen, baina arroz pilaf edo patata errea ere aukera bikaina izango litzateke. Gehitu entsalada eta lurrunetan brokolia, babarrun berdea edo entsalada bat, eta ongi pasatzen zara!
Ikusi aholkuak eta aldakuntzak ideia gehiago eta ordezkapen posibleak lortzeko.
Zer behar duzu?
- 4 txerri txuleta hezurretan, 3/4 hazbeteko lodiera
- Kosher gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko
- 3 koilarakada irin guztietarako
- 2 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 1 koilarakada gurina
- 1 koilarakada txikitutako jalapeno piperrekin edo beste piperminarekin, edo gehiago, dastatzeko *
- 1/4 koilaratxo xehatu piper gorria malutak
- 3/4 Kopako oilasko salda
- 3/4 Kopako gozoa laranja-mermelada
- 1/2 Kopako ardo zuri lehorra
Nola egin
- Saltatu txerri txuletak gatza eta piperbeltz beltz berria eta gero, xurgatu irina osorik erdiarekin.
- Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin handi batean. Olioa beroa denean, gehitu txerri txuletak zartaginean. 8 eta 10 minutuz egosi, txikitutako txuletak egiteko. Kendu itzazu platera eta alde batera utzi.
- Gehitu gurina zartaginean. Gurina urtu denean, gehitu gainerako irina. 2 minutu egosten. Gehitu piperrak, Cayenne piperra, oilasko salda, mermelada eta ardoa. Mugitu nahasketa. Sukaldatu, nahastuta, minutu batez. Gehitu txerri txuletak zartaginean. Beheko beroa murriztu, zartagina estutu eta 20 minutuz edo 30 minutuz egosi simmer edo txerri txuletak ondo egosi arte. Txerriaren gutxieneko seguru tenperatura 145 ° F (63 ° C) da.
- Ikusi haragiaren tenperaturen taula eta sukaldeko aholkuak
- Zerbitzatu txerri txuletak saltsarekin eta arroz egosi beroarekin
- * Kontserbak piperrak edo jalapen ozpinak erabiltzen badituzu, xukatu ezazu zartaginean sartu aurretik. Txipiroiak bustitako piper beroak beste aukera ona dute plater honetarako (Goya edo Pastene).
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Beroa murrizteko edo desagerrarazteko, ordezkatu pikantea piper gozoa edo piper epelekin eta txikitu piper gorria.
- Ez da alkoholik gabeko plater bat ordezkatu ardoa oilasko salda gehiago edo sagar zukua edan gabe.
Ere gustatu zaizu
- Astigar eta laranja beiraz egindako txuletak
- Txerri txuletak patata errea
- Joan en sukalde laua Txerri txuletak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 754 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 141 mg |
| Sodio | 711 mg |
| karbohidratoak | 56 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 46 g |