Etxeko pomeloa marmelada tradiziozko laranja-mermelurako bira handia da. Inoiz ez da mermelada egin? Begiratu hau Nola egin Mermelada batzuk erakusleentzako.
Mermeladazko errezeta tradizional asko zuritu guztiak kenduko dituzu, denbora pixka bat egosten utzi eta gero, zerriaren zatia bereizteko. Metodo hori frogatu dut. Lokarriagoak, konplikatuagoak eta zaporetsu gutxiagoak aurkitzen ditut, frutak birrindu arretaz denbora pixka bat hartu baino lehen, irabiagailua kendu eta, ondoren, pomeloa mozteko eta zatitzeko.
Zer behar duzu?
- 5 kilo fruta madarikatu
- 6 cups azukre
- Pintxoak 3 pintxuzko sealableekin
Nola egin
- Garbitu eta pomeloa lehortu. Erabili barazki zurixka zorrotz bat edo labana ateratzeko, kendu kolore biziko zestoan - eta kolore biziko zestoan soilik - pomeloa. Ziurtatu zuzenean beheko zuria eta zuria , eta oso mingotsa da. Xukatu ezazu zestoaren emaitza - marmelada chunkier-aren pieza handiagoak, zinta-itxurako zerrendak, emaitza gehiago zabalgarriagoa lortzeko. Ezarri zestoan alde batera.
- Ebaki fruitu zuriz jantzitako muturrak moztu eta gero, aldi berean, fruta batekin lan egin, zurtoin zurixka lodia moztu egiten da. Uzta bat zurrupatzeko, zuritu guztiz zurituta eta labana zorrotz bat erabili atal bakoitza mozteko atal bakoitza mozteko. Ikusi How to Section Citrus argazkiak lehenago inoiz egin ez baduzu.
- Mugitu fruta guztia mozten duzunean, edozein zukua mintzetik. Mintza alde batera utzi, haziak edozeinekin batera. Horien pektina mermelada "ezarri" izango da geroago.
- Konbinatu zestoan, fruta, zukua, 4 edalontzi ur eta azukre pot handi eta irakiten.
- Bitartean, gaztainazko geruza bikoitza jarri ertaineko ontzi batean eta jarri mintzak eta haziak katilu batean. Irekitzen txokoak eta gazta biltzeko poltsa bat mintz eta haziak edukitzeko. Gehitu " pektina poltsa " pot honetara.
- Nahasketa irakiten duen bitartean, jarri kontserba-kettle bat urez bete arte irakiten dagoen marmelada egiteko asmoa baduzu. Edonola ere, izozkailuan plater txiki batzuk jarri itzazu. Kettlek ura irakiten duenean, erabili poteak eta tapak esterilizatzeko.
- Jarri mermelada 220 ° F-ra eta eduki ezazu 5 minutuz. Pazientzia izan, nahiko denbora hartu dezake. Jarri nahasketarako piper bat plater hoztu batean, nahasketa pixka bat zabaldu eta nahasketa bidez hatza arrastatu. Nahasketa "set" batek hatzaren azpitik garbi mantentzen du.
- Kendu "pektin poltsa", marmelada edozein estutu eta botila sartu poltsa baztertu aurretik. Hartu mermelada beroa eta 5 minutu eserita utzi. Konfiguratu ontzi ondo garbitu pot ondoan.
- Mugitu nahasketa nahasketa uniformeki banatzeko. Erabili ladle bat marmelada poteetan eraman dezazun, jar bakoitzaren goialdean 1/2 hazbeteko goialdean utzi. Jar itzazu tapoietan.
- Mermelada kontserbatzen baduzu, jarri ontziak kontserbak eta irakiten 10 minutuz. Edonola ere, utzi poteak tenperaturan hozten diren hozkailu lehor bat jarri aurretik (ur beroa prozesatu baduzu) edo hozkailua (ur beroaren prozesua ez baduzu).
Marmeladak denbora luzez iraungo du. Azukrea da. Marmelada irekia hozkailuan egon behar da, baina jar barruan koilara zikin bat erabili ezean, betirako betiko irauten du, nahiz eta ofizialki 6 eta 12 hilabete bitarteko pertsonak esaten.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 56 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |