Bakailao plantxan parrillan, fantasiazko, barietatearen zaporea eta ehundura ditu. Zerbitzatu zure gogoko plantxan egindako patata edo barazki zure aukerarekin. Plater honek asteburuko otordu perfektua egiten du, eta bazter guztiak zizelkatuta eta zopak edo gisatuak gehitu daitezke.
Zer behar duzu?
- 4 bakailao xerrak, 6 ozondu / 170 g bakoitzeko
- 1 tipula txikia, fin-fin txikituta
- 1/4 kopa / 60 mL ardo zuria
- 1/4 kopa / 60 ml gurina
- 1 koilarakada / 15 ml birjina estra
- oliba olioa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatz (erabili nahi ez baduzu)
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza
Nola egin
- Preheat the grill for medium-high heat.
- Txuleta txikian urtu gurina. Gehitu tipula eta egosi 1 eta 2 minutuz. Gehitu ardo zuria eta utzi 3 minutu osagarri gehiago. Bero kendu eta 5 minutuz fresko utzi.
- Brotxaren xerra oliba olioarekin eta gatza eta piperra hautseztatu. Jarri arraina oilasko ondo plantxan eta 8 minutu egosi.
- Bakailaoa saltsarekin gurina eta arretaz buelta eman. 6 edo 7 minutu gehiago prestatu edo arraina opakoa izan dadin eta 145 F-ko barne-tenperaturan barne hartzen du. Baste arrainak sukaldaritza prozesuan zehar 2 edo 3 aldiz.
- Kendu bakailaoa beroarekin, goiko zurtoinekin eta erabili zure alde gogokoenak.
- Arraina prestatutako edalontzi bat edan ezazu hozkailuan edukiontzi hermetikoan 3 egun lehenago sukaldaritzaren ondoren. Erabili zopak eta gisatuak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 308 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 126 mg |
| Sodio | 676 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 36 g |