Zaporetsu gerezi saltsa honek txerriki errea prestatzen du. Ezin baduzu portuko ozpin-ozpina aurkitu, erabili ozpina ozpin hau errezeta honetan.
Zer behar duzu?
- 2 txerri solomero, 2 kilo inguru
- da sh
- Kreoleko gozagarri edo gatz nahasketa
- das piper
- 2 koilarakada oliba olioa
- 3/4 kopa gereziondoak
- 3 koilarakada portuko ozpin edo ardo beltzaren ozpina
- 2 koilarakada azukre marroia
- 1/4 koilaratxo lurrean kanela
- pikantea allspice
- gatz gatza
Nola egin
1. 350 ยบ-ko labea.
2. Lokomotoreak garbitu eta patxatu. Kendu gehiegizko koipe eta zilarrezko azala.
3. Zainzuriak saltsan eta piper pixka batekin hautseztatu. Bero oliba olioa zartagin handi batean erdi-goi beroarekin. Lokailuak alde guztietatik bota, 6 eta 8 minutu inguru guztira.
4. Lokailuak 15 eta 20 minututara pasatzeko labea eta errea (luzeagoak izan daitezke, liztorraren lodieraren arabera) edota instantmirako termometro bat edo haragiaren termometroa 145 eta 150 gradu artean sartzen denean lodiagoetan sartzen denean liztorraren zati bat.
5. Txerri-lima prestatzen ari diren bitartean, gerezi saltsa prestatu. Kazola batean, konbinatu jam, ozpina, azukre beltza, kanela, piperbeltza eta gatza. Ekarri simmer eta simmer, noizean behin nahastuz, 6 eta 8 minutuz.
6. Kendu txerriki laranja labean eta utzi atsedena 5 minutuz. Xerra eta gerezi saltsa epelarekin zerbitzatu.
Errezeta gehiago
Txerri dendako medailuak, Marsala Sauce soilarekin
Txerri-belarra Herb eta Mostaza Gurina batera
Eztia mostaza Txerri kandela, Slow Cooker
Txerri dendak Perretxikoak eta tipulak karamelizatuak
Txerri gogokoen Variety Recipes
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 491 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 189 mg |
| Sodio | 254 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 64 g |