Fruitu gazi-asko gogokoak dira askotan eta familia honen barruan bi aldakuntza arrunt daude, gazi eta gatza. Oso antzekoak eta erlazionatuak dira, baina apur bat desberdinak dira, haiek hautsi egiten ditugu.
Oinarrizko garratza
Oinarrizko sours oinarritzen dira oinarrizko espiritua plus osagai garratza (limoi almibarretan edo pre-mistoa nahasketa ). Kristal altu bat aldatzen bagenu, izotza gehitu eta salda edaten baduzu, orduan koli bat sortu dugu.
Esate baterako: Whiskey Sour bat beira garratz (edo beste beira laburra) zerbitzatzen da eta whisky, limoi eta almibarretan nahasketa erraza da. Nahasketa bera izotzarekin konbinatu eta soda batekin estaltzen bazen, John Collins jaio zen.
Elkarte erraz hau koktel gazi ohiko gehienetan aplikatu daiteke eta oinarrizko edozein izpirituarekin. Tom Collins eta Gin Sour biek gin dute; Vodka Collins eta Vodka Sour, vodka; Juan Collins eta Tequila Sour, tequila, etab.
Aldiz, osagai-erlazioak pixka bat egokitu dira gustura egokitzeko. Hori beti gazi-gozoa da. Beti egin dezakezu doikuntza batzuk.
Sours zerrenda amaigabea
Sours hedapen handia da eta zerrenda amaigabea da. Aldaketa ohikoenak hauek dira: absinthe, amaretto, abricot brandy, Grand Marnier, Kahlua, Midori, ron eta Scotch, baita dagoeneko aipatutakoak ere.
Pisco Sourek Pisco eta arrautza erabiltzen ditu, Frisco Sour- ek beneditarrek whisky gatza sartzen dute bitartean.
Collinsentzako Memoria Trick
Gehienetan, koltxoek edaten jarraitzen dute eta izena erabiltzeko likorea zehazten dute. Hala ere, badira bi eta horietako batzuk izen-elkarte txiki bat erabiltzen dut nire memoria abiarazteko.
- Tom Collins-ek ginekin egiten du jatorriz zaharrarekin egindakoa Tom Gin.
- John Collins-i, "Big Bad John" abestia dela uste dut whisky-rekin erlazionatzeko manly elkartea. Jakina, Johnek Jack (Daniels) eta Jim (Beam) bezalako lagun asko ditu eta John Collinsen hautagai bikainak dira.