Poloniako almendrazko cookie-errezeta edo amaretti (ah-mah-RRET-tee) cookie perfumeak dira, azkarregi eta tea edo kafeentzako aproposa.
Poloniako Gabonetako cookie tradizionala da, bi arrautza zuri eginda. Arrautza gorringo bazterrekin, egin poloniako arrautza Brandy, hau da, eggnog antzekoa da, edo izoztu arrautza gorringoak yolks-bakarrik errezeta hau bezalako:
Hemen daude Ekialdeko Europako errezetak, almendrak erabiltzen dituztenak.
Hona hemen Poloniako Almendra Cookien edo Amaretti-ren argazki handiago bat.
Zer behar duzu?
- 2 arrautza zuringo handiak (gela-tenperatura)
- 3 1/2 ounces azukre
- 7 oz. Almendra lurrean (ez txikituta)
- 3 1/2 ounces azukre
- 2 eta 3 almendra olio tantak edo 1 eta 1 1/2 koilarakada almendra ateratzeko
- Tipula kanela
Nola egin
Egin Meringue
- Ertain katilu batean, zuritu 2 gela-tenperatura handiko arrautza zuringoak dira gogorra arte. Pixkanaka-pixkanaka azukrea 3 1/2 oz (erdia) gehitu azukrea jarraitzen ari den bitartean. Merengea hain gogorra izan behar du, labana batekin moztu dezakezu.
Egin cookie-babeslea
- 350 graduko labea berotu. Lineeko cookie-orriak pergamino paperarekin eta alde batera utzi.
- Ontzi handi batean, nahastu 7 oz. Almendra lurrean, 3 1/2 oz. Azukrearekin, 2 edo 3 almendra olio tantak edo 1 eta 1 1/2 koilarakada almendra ateratzeko eta kanela pixka bat. Mugitu meringue-gozo bat (goian) nahastu nahasketa argitzeko. Ondoren, astiro-astiro, gainerako merengea tolestu, bolumena ez deflatzeko saiatzen.
- Bola bat erabiliz, prestatu zartaginean sartutako cookie-arrautzaren zati berdinak jaregin. 15 minutu inguru egosi edo cookie-en behekiak marroi arinak dira eta goiko gailurrak dira. Freskatu guztiz alanbre alanbre batean. Biltegian estalitako edukiontzi batean gordetzeko.
Glutenik gabeko Postre Errezeta gehiago
Iraganean, glutenik gabeko jendeak ogia, pastelak, cookieak eta bestelakoak izan behar zituzten gatzarekin. Baina irina egiteko lurrean fruitu lehorrak erabiltzen dituzten errezeta eta glutenik gabeko irin produktuen hobekuntza esanguratsuei esker, glutenik gabeko bizimodu bat jarraituz gero, ez dute gehiago galtzea sentitzen.
Azken finean, elikagaien partaidetza (neurri batean, noski) familiarekin eta lagunekin bizitzako ospakizuna da eta Europako zenbait ohitura ohiturak ogi errituala eta labean erabiltzen direnak dira. Ez dira errezeta guztiak egiten helburu bakarreko gari irina helburu bakarreko glutenik gabeko irina bihurtzeko, esperimentazio bat eskuratu ahal izateko. Beheko errezetak probatu eta egiazkoak dira.
- Glutenik gabeko Almond Macaroons Errezeta
- Glutenik gabeko Nut Roll Errezeta
- Glutenik gabeko Poppy Seed Roll Errezeta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 483 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 72 mg |
| karbohidratoak | 45 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 16 g |