Indiako mendebaldean, Poha, arroz apaindua denez, sukaldaritza erraza eta elikagarria da. Gosaria edo brunch jan ohi da. Gehitu poha gehiagorako Mint-Coriander Chutney zerbitzura!
Zer behar duzu?
- 2 cups poha (arroz apaindua)
- 2 tbsp. landare-olioa (edo canola edo ekilore sukaldaritza olioa)
- 1 tbsp.
- mostaza haziak
- 5 eta 6 curry hosto
- Aukerakoa: 2 chilies berdea (slit luzera)
- 1 erdi tipula (findutako fina)
- 1 patata handi (edo 2 ertain, laurden eta xerratan oso mehea)
- Kaukasoko saltsa gutxi batzuk (kendutako larruak)
- Turmeric pixka bat
- 1/2 karea (zukua)
- Gatza dastatzeko
- Garnish: txikitutako koilarea
Nola egin
- Jarri poha bahe batean eta garbitu ur azpian 2 minutuz. Mantendu alde batera uzteko.
- Olio berotu zartagin ertaineko zartaginean eta gehitu mostaza haziak, curry hostoak eta berdeak. Frijitu arte iraungi arte eta gero tipula gehitu. Fry leun eta zeharrargi arte.
- Gehitu kakahueteak eta patatak eta maiz irabiatuz, 2-3 minutuz egosi.
- Xukatu ura guztiz ura kentzeko eta goiko nahasketara gehitu. Gehitu turmeric hautsa eta ondo irabiatu osagai guztiak nahasteko.
- Beste minutu batez egosi. Itzali sua. Pour karea zukua gainean eta ondo nahastu.
- Ekarri koilatu txikitua eta zerbitzatu bero bitartean. Poha gustokoa da Mint-Coriander Chutney-rekin !
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 462 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 141.569 mg |
| karbohidratoak | 98 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 10 g |