Arrautza- gurina eta limoi freskoa, edo gurutzatu goxoa, esne gurin gorriarekin gurina erantsi daiteke.
Zer behar duzu?
- 2 10-ontza (280 g) rock lobster iltzea, desizoztuak
- 1/2 Kopako (120 ml) oliba olioa
- 1 koilarakada (15 ml) limoi zukua
- 1 koilaratxo (5 mL) paprika
- 1 koilaratxo (5 ml) gatza
- 1 koilaratxo (5 ml) piper zuria
- 1 koilaratxo (5 ml) baratxuri hautsa
Nola egin
- Zatitu buztan luzeak labana handi batekin.
- Nahastu olioa eta limoi zukua.
- Brotxa haragia buztana alboarekin marinatua.
- Aurrez beroa parrillan eta leku haragi haragi buztana alboko behera eta parrillan bost eta sei minutu ondo puntuatu arte.
- Bihurtu otarraina eta beste sei minutuz egosi, marinade gainerakoetan maiz garbitu.
- Gaztaina opakua da eta ukitu sendoa egiten du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 744 |
| Fat guztira | 57 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 40 g |
| kolesterola | 414 mg |
| Sodio | 2,544 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 54 g |