Eslovakiar Pazko ogia edo paskako (PAH-skah) Eslovakiako errezeta hau orea egindako sinbolo erlijiosoak apaindutako ogi inguruan biltzen da.
Errezeta horretan erabiltzen den oreak ere paska peeps egiteko erabiltzen dira: txikiak, chick-itxurako afari-erroiluak.
Eslovakiar Gabonetako afaria ospatzen den jakiteko ere gozatu ahal izango duzu.
Zer behar duzu?
- 2 cups esnea
- 1/2 Kopako azukrea
- 2 koilarakada gatza
- 12 ontza (3 makila) gurina
- 3 pakete
- legamia lehor aktiboa
- 1 koilarakada azukre
- 1 Kopako ur epela (110 gradu baino gehiago ez)
- 3 gela-tenperatura handiko arrautzak
- 8 cups
- helburu guztietarako irina
- 1 koilarakada azukre
- 1 Kopako esnea orea garbitzeko (1 arrautza gorringo irabiatua)
Nola egin
- Grease hiru (7x3 hazbeteko) ogi biribilak eta alde batera utzi.
- Kazola txiki batean, esnea beroarekin, 1/2 Kopako azukrea, gatza eta gurina bero baxuko beroarekin gurina urtzen den arte eta azukrea desegiten da. Hozten den hozberoa (110 F baino hotzagoa) eta alde batera utzi.
- Legamia eta 1 koilarakada azukre disolbatu nahasketa katilu batean jarri edo nahastailea ontzi batean jartzen den ur epeletan disolbatu. Utzi froga 5 minutuz.
- Gehitu arrautzak, esne gordina eta 4 irin 1/2 cup irina. Oheko kakoaren eranskinarekin nahastu 2 minutuko abiaduraz.
- Jarraitu abiadura 2 nahasketan, eta gehitu gainerako irina 1/2 kopa aldi berean, eta nahastu 2 minutu inguru edo orea gainkarga lotu eta ontziaren alde garbitzen arte.
- Jarraitu 2 minutu luzeagoak nahastuz edo orea leuna eta elastikoa izan arte. Ukipenari itsatsiko zaio.
- Jarri orea koilaratxoan, koipea jarriz. Estali eta utzi tokia epela igotzen 1 edo 2 ordu inguru edo bikoiztu arte. Oreka zulatu eta hirugarrenetan sartu, ore zati txiki bat erreserbatzeko apaingarriak egiteko.
- Forma bakoitza hirugarren pieza orea prestatu zartagin batean. Erreserbatutako orea erabiltzea, erdiko gurutze bat apaintzen edo ertzean zehar gerrikoak. Estali ezazu eta utzi leku epeletan 1 eta 2 ordu bitartean edo bikoiztu arte.
- 350 F. labea berotzeko. Poliki-poliki, orea igo edo arrautza gorringoarekin ore igo daiteke. 40 minutu edo urrezko marroia egosi arte eta berehalako irakurgailu termometro bat 190F-ko erregistroak erregistratzen dira.
Paska Peeps egitea
- Ondoren orea lehen aldiz igo da, 1/8 Kopako orea zati bakoitzeko. Utzi gainerakoa, estalita, minutu gutxiren buruan.
- Pieza bakoitzak 10 hazbeteko soka batean bota. Burua eta buztana bukaerako muturreraino lotu ohi den korapilo bat osatzen dute. Kokatu korapiloa, hegoak itsastea eta buru posizio zutik dagoela dirudi.
- Txikitu buruak mokoa eratzeko eta barnerako aleak (zurtoinaren amaiera moztu) edo begietarako mahaspasaren 1/6. Jarri greased cookie orrialdeari. Xukatu pixka bat itsatsi eta 3 eta 4 barratxuri egin. Kontuz ibili EZ ore osoan zehar moztu, buztana lumak itxura emateko.
- Estali eta 20 minutu igaro. Esne edo arrautza gorringoarekin eta 350 F-ko labean 15 minutu edo urrezko marroia arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 146 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 86 mg |
| Sodio | 234 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 3 g |