Bi hamarkada baino gehiago Columbus, Ohio kosher hornitzaile gisa, Paula Levine Weinstein eta Julie Komerofsky Remer mandel ogia asko egin. Errezeta sinple honek, biscotti-like cookieen sorta handi bat egiten duena, gogokoena izan zen. Nahiz Mandelbrot literalki "almendra ogia" esan nahi du, bere bertsioa erabiltzen ditu intxaurrak.
Erregeak gure Bezeroen Gogokoen baimenarekin argitaratua, Paula Levine Weinstein eta Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio).
Miriren Errezeta Testing Oharrak eta aholkuak:
Errezeta hau probatzerakoan, aurkitu dut ogi itxurak baino gehiago espero zutela, seguruenik errezeta hautsezko kantitate handiak direla eta. Mandel ogi laua nahiago baduzu, egin erregistroak nahiko lasaiak, edo hauts altuen kantitatea txikitu.
Jatorrizko errezetak banillazko osagaiak gehitzen dizkio, osagai bustiko eta lehorrak nahastu ondoren, baina integrazioa ziurtatzeko, errezeta hasieran osagai bustiekin nahastu dezakezu.
Jatorrizko errezetak kanela azukrean mandelezko ogi xerra bat deitzen du, baina ez ditu kantitateak zehazten; Errezeta osorako, 1 eta 1 1/2 cups of sugar-ekin hasi behar duzu. Gehitu kanela dastatzeko, nahastu eta jarri plater sakon batean dipping erraz egiteko.
Errezeta mandel ogia kopuru handi bat egiten du, baina errezeta kantitateak erraz banatzen dira. Errezeta egiten duzun lehen aldia izanez gero, sorta txikiago bat probatu nahi duzu lehenik.
Weinstein eta Remerrek 5 minutuko xerra xehatuaren gozogintza proposatzen dute. Hau aurkitu nuen nahiko mandel ogia biguna. Lehorgailua, krematsua den cookie bat nahiago baduzu, bigarren bake luzeagoa behar dute - 15 eta 20 minutu inguru.
Miri Rotkovitz-ek eguneratuta
Zer behar duzu?
- 8 arrautza
- 2 cups azukre
- 2 edalontzi olio
- 8 cups irina
- 3 koilarakada hauts gozogintza
- 3 cups txikitutako intxaurrak
- 1 koilarakada bainila extract
Nola egin
1. Preheat the oven 350 ° F. Line 3 big, rimmed gozogintza orriak pergamino paper batekin. Jarri kanela eta azukrea nahasketa handi bat, azaleko plater eta albo batera utzi (Ikusi oharrak, goian).
2. Nahasketa katilu handi batean, arrautza, olioa eta azukrea elkarrekin irabiatu.
3. Ontzi handi batean, irina eta gozogintza hautsa nahastu.
4. Gehitu irina nahasketa arrautza nahasketarekin eta konbinatu irabiatu. Gehitu fruitu lehorrak eta banilla ateratzea eta ondo nahastu.
5. Formatu orea hiru erregistroetan. Jarri gozogintza prestatu eta goian pixka bat berdinduko dute, beraz, zabalagoak izango dira, hots, biribildu baino.
6. Horno preheated en el horno durante 30 minutos. Kendu labetik eta hoztu pixka bat.
7. Ahoztutako labana handi batekin, zatitu 1/2 inch-ko lodiera duen diagonaleko erregistroak (edo zure thumb zati zabalaren inguruan).
8. Kanela-azukre nahasketa bakoitzeko xerra xehatu bakoitzaren bi aldeetan, xerra bakoitza xukadera itzultzen duzunean lan egiten duzun bitartean.
9. Itzul ezazu mandelezko ogia labean gutxienez 5 minutu cookie gehiago lehortzeko. (Nahiago baduzu, lehorgailua, krematsuagoak diren cookie-ak geroago labaintzen uzten diozu goian aipatutako oharrak).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 104 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 35 mg |
| Sodio | 134 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |