Erabili Vidalia tipula edo beste tipula gozoak zaporetsu jantzi honetan. Gozoak goxoa da behiarekin edo txerriarekin, edo zapore gehiago gehitu behar zaio aperitiboari.
Zer behar duzu?
- 5 kilo tipula gozoak (zuritu, lurrean edo fin-fin txikituta)
- 2 piper gorria (garbitu, haziak eta zurtoinak kendu, lurrean edo fin-fin txikituta)
- 1/4 kopa
- kontserbak gatza
- 1 Kopako azukrea
- 1 Kopako azukre zuri argia (josia)
- 1/2 koilaratxo lurrean turmeric
- 2 cups sagardo ozpina
- 1 koilaratxo nahasketa izozkiak
Nola egin
- Konbinatu lurrean tipula eta piperrak gatzarekin; Mugitu eta utzi stand 30 minutu.
- Ekarri ura kazola batean eta simmer-ekin, berotu baxua eta gehitu jar jarlekuak. Mantendu ur hotzetan, baina ez irakiten.
- Half bete kontserbak kettle urarekin; Gehitu poteak eta irakiten jarri. Behe-beroa murriztu eta poteak beroak mantentzeko, tipula nahasketa eginda.
- Barazkiak fina xaflatu iragazkorra xukatu, astiro-astiro estutu.
- Pot ez-erreaktibo handietan, azukrea, azenarioa eta ozpina konbinatu. Jarri gaztainazko poltsan izozkiak eta gehitu ozpina eta azukre nahasketa. Ekarri simmer bat; gutxitu bero baxua eta astiro-astiro 5 minutuz.
- Gehitu ondo xukatu landare nahasketa, beroa ertainera gehitzeko eta irakiten jarri. Beheko beroa behe ertain eta 30 minutuz simmer. Bete ontzi beroak eta ertzak garbitu paper eskuoihal hezeekin. Finkatu poteak tapa eta torloju anitzeko zorrotadunekin.
- Jarri laranjak zartaginean sartuz eta bete ur hotzagoak edo egosle gehiago, gutxienez 1 potetako gailurretako gainetik 1 hazbete. Irakur ezazu. Estali eta irakiten astiro-astiro 10 minutu.
- Kendu poteak rack bat hozteko. Ez ezazu inbertsiorik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 614 |
| Fat guztira | 48 g |
| Gantz saturatua | 42 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.948 mg |
| karbohidratoak | 49 g |
| Fiber dietetikoa | 13 g |
| Protein | 5 g |