Ez duzu sinesten zaporea eta ehundura diferentea etxean mantendutako haurtxoen alkatxofak eta jarred marinatuak orburuak bihotzetik dendatik. Hauek dira lan arrazoizkoak, baina alkatxofa haurtxoen saria jasotzen baduzu, besterik ez duzu txartela.
Oharra: inoiz alkatxofen alkatxofak moztutako edo garbitu ez baduzu, begiratu urratsa-urratseko argazki gida hau jarraibide errazak egiteko.
Zer behar duzu?
- 6 cups ozpin (distilatu zuriak)
- 1 koilaratxo gatza (itsaso fina)
- 1 koilaratxo piperbeltz (beltza)
- 4 ale osoak
- 4 piperrauts osoa
- 6 kilo
- alkatxofak (haurra)
- 3 cups oliba olioa
- birjina estra )
Nola egin
- Kazola handi batean, ozpina, gatza, piperbeltzak, aleak eta allspice konbinatu.
- Kanpoaldeko hostoak moztu, hosto berdeak amaitzen dira eta orea orkatilatik amaitzen da, hosto zurbileko hosto zurixkak utziz. Gainerako hostoen gailuak moztu eta berde iluna edo zurizko zatiak moztu. Alkatxofa bakoitza amaitzeko, ozpina bota ezazu.
- Ekarri ozpinarekin eta orburuak irakiten egosten eta orburuak samurrak diren arte, 10 minutuz. Ihesa.
- Bitartean, kontserba tomatea edo beste ur handi bat irakiten jarri. Jarri alkatxofak pinta-ontzietan, haien artean banantzen diren piperbeltzak, aleak eta piperrautsak nahastu nahi badituzu. Gainera, oreganoko edo tomatea-ko sprigs ere jar ditzakezu poteen barruko dekorazio-ukituan. Oliba alkatxofak estali. Jarri tapoi gainean. 25 minutuz jar ditzakezu poteak zigilatu. Utzi poteak leku ilun, fresko eta lehorrean esertzera, 2 eta 4 aste lehenago irekitzeko. Behin ireki, gorde hozkailuan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 181 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 114 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 1 g |