Oilaskoa eta ganba harrigarriro harmoniatsuak dira plater batean konbinatzen direnean, eta errezeta hau adibide bikaina da. Egin oilasko, ganbak eta arroz-plater sinestezina, asteburuko edozein gau edo une berezi baterako. Ganbak gaineraino konbinatzen du konbinazioa, baina ez baduzu itsaskiaren zaintzarik edo alergiarik egin, aurrera egin eta alde batera utzi. Errezeta oilaskoaren zenbatekoa bikoiztu besterik ez duzu.
Gosari eta oilasko gehiago gehitzeko eta gosari atsegingarrientzako errezeta bikoitzeko. Caesar entsalada edo udaberriko berde jantziak perfektua izango litzateke plater honekin, baratxuri ogia edo gurinarekin.
Osagaiak ere moldagarriak dira. Jalapeno piperrak zaporea eta beroa gehitu platerera. Pikantea pikantearen zalea bazara, erabili Anaheim txile piperrak edo jalapenos baztertu. Edo gozoki kanpai koloreko 1/2 kopa gehigarri bat gehitu. Errezetak tomate freskoek deitzen dituzte, baina ez badituzu, erabili bi tomate kontserba tomateak - edo txikituta diced - nahi baduzu.
Saltsa nahasketa barazki osagarriak zure familiaren dieta egiteko modu bikaina ere izan daiteke. Zartagin batzuk edo birrindutako azenarioak frijitu eta txikitutako apioa oilaskoarekin batera. Edo gehitzeko 1 cup seeded diced kalabazin edo horia udako squash.
Arrozaz arduratzen ez bazara edo ez baduzu eskuz, aingeru ilearen pasta edo spaghetti baino gehiagotan eseri daiteke, edo polenta edo gritekin zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako alkoholik gabeko arroza
- 1 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 1/2 libra boneless oilasko bularreko erdiak (azala gabe)
- 2 jalapeno txile piperrak
- 1 Kopako horia kanpai piperra (txikituta)
- 1/2 koilaratxo kosher gatza (edo dastatzeko)
- 1/4 koilaratxo piper beltza (edo dastatzeko)
- 1/4 koilaratxo xehatu piper gorria
- 1/2 libra gordinik gabeko gambara (zuritu eta garbitu)
- 2 tomate handi (txikituta, edo 2 edalontzi)
- Aukerakoa: 1 koilarakada tomate itsatsi
Nola egin
- Arroza prestatu paketean zuzenduta; fluff eta beroa arroz-estalkian edo estali eta bero mantendu 170 F-ko 200 F-ko labean edo berotze-tiradera edo arroza arropa esterilla motelean igarotzeko.
- Ebaki oilasko bularrak 3/4 hazbeteko pieza. Txerri piperretik haziak kendu eta mince.
- Oliba olioa bero ertain eta bero handi batean zartagin handi batean berotu. Gehitu diced oilaskoa, jalapeno piperrak, piperrak, kosher gatza, piperbeltza eta xehatu piper gorria. 4 edo 5 minutuz egosi, edo oilaskoa egosi arte eta ez da arrosa, etengabe nahastuz. Gehitu ganbak eta sukaldaritza jarraitzeko 2 edo 3 minutu inguru, edo ganbak opakoak eta arrosak arte, etengabe nahastuz.
- Gehitu tomate freskoa edo tomateak eta tomate-pasta, erabiltzen baduzu. 1 minutuz luzeago egosi edo beroa eta burbuila nahastu arte, noizean behin nahastuz.
Aholkuak
- John Tharpe-ren oharra: errezeta honen ganbak erraz baztertu ditzakezu. Oilaskoaren zenbatekoa kiloko bat baino gehiago handitu errezeta osorako.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 432 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 161 mg |
| Sodio | 644 mg |
| karbohidratoak | 46 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 33 g |