Zer behar duzu?
- 1 libera ertaineko ganbak (zuritu eta bota)
- 8 ur gaztainondo (zuritu edo 1/2 Kopako ur gazia xerrak)
- 1/2 tipula berdea (fin-fin txikituta)
- 1/2 koilaratxo jengibrea (birrindua)
- 2 koilarakada
- soja soja argia
- 1 koilaratxo arroz (edo arroz ozpin)
- 1/2 koilaratxo azukre
- 1/4 koilaratxo sesamo olioa
- Azkenean piper beltza (zaporea)
- 1 arrautza zuri handi
- 2 - 3 koilarakada cornstarch (beharrezkoa denean)
Nola egin
1. Berotu 350 graduko Fahrenheit frijitzeko olioa.
2. Gatza pixka batean berotu eta gatz pixka bat urarekin 5 minutuz. Ur hotzetan garbitu, xukatu eta patxatu paper eskuoihalekin.
3. Kontserbak ur gaztainak erabiltzen badituzu, ur epeletan exekutatzen baduzu, edozein gustu ukitu kenduko duzu. Ihesa. Izoztutako ganbak eta ur gaztainak.
4. Erdi-ontzi batean, xehatuta eta gaztainondoak konbinatu. Tipula berde txikitua nahastu, jengibrea birrindua, soja saltsa, arroz edo arrosa ozpina , azukrea, sesamo olioa, piperra, arrautza eta arto-almidoia.
Forma nahasketa bolak txiki batean 1/2 golf pilotak tamaina.
5. Arretaz gehitu ganbak beroa olio beroarekin, gutxi batzuk bakarrik gehituz, wok gehiegizkoa ez dadin. Bola bolatxoak estutu, etengabe biratzen, kurruskaria eta urrea (3 eta 4 minutu). Kendu eta drainatu paper eskuoihalak.
6. Gazta-bolak zerbitzatu saltsa goxoa, azukrea edo mostaza beroarekin.
Txinako Ganbazko Errezetak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 122 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 151 mg |
| Sodio | 573 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 22 g |